Letscho nach ungarischer Art
Ein traditionelles ungarisches Letscho mit Paprika, Tomaten und würziger Wurst.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Menge
- 2- 3 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Habt ihr schon mal Ungarisches Letscho probiert? 🌶️🍅 Dieses traditionelle Gericht aus der ungarischen Küche ist einfach unwiderstehlich! 😋✨ Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackigen Paprikaschoten und würziger Wurst lässt eure Geschmacksnerven tanzen. Lasst euch von mir das Rezept verraten!
Kochmodus
Bildschirm bleibt an und Du kannst alles abhaken
Zutaten
2 Portionen
- 5 Stückgroße Tomaten
- 2 Stückgroße Paprika
- 1 StückZwiebel
- 100-150 gpikante Wurst, Kolbász oder Salami
- 1 ELTomatenmark
- PriseSalz
- PrisePfeffer
- 4 StückEier (optional)
- Öl/Butterschmalz
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 450 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Die Tomaten waschen und grob würfeln. Die Kolbász in Scheiben schneiden.
- 2
In einer Pfanne Öl/Butterschmalz erhitzen und die gewürfelte Paprika darin scharf anrösten. Die Zwiebeln dazugeben und glasig andünsten. Das Tomatenmark ebenfalls hinzufügen und scharf anrösten.
- 3
Dann die Kolbászscheiben unterrühren. Die Tomatenstücke hinzufügen und ein paar Minuten anbraten, bis sie etwas zusammenfallen.
- 4
Wer mag, kann das Letscho mit Rührei verfeinern: Dazu die Eier aufschlagen und zum Schluss in das Letscho unterrühren. Ein paar Minuten anbraten, bis das Ei durch ist.
Das nutze ich dafür
Persönliche Empfehlungen aus meiner Küche. Manche Links sind Partnerlinks — für dich ändert sich am Preis nichts.
Pampered Chef
Paprika-Entkerner
Der Paprika-Entkerner ist dein schneller Weg zu perfekt vorbereiteten Paprika – ganz ohne Messer, ohne Gefummel und ohne Kerne überall auf dem Schneidebrett.
Jetzt ansehen
Pampered Chef
Beschichtetes Tomatenmesser
KEINE EINGEDRÜCKTEN LEBENSMITTEL MEHR Vermeide mit diesem beschichteten Tomatenmesser gequetschte Tomaten. Mit der gezackten Klinge kann problemlos Tomatenhaut und Brotkruste geschnitten werden, ohne die Lebensmittel zu quetschen.
Jetzt ansehen
Pampered Chef
Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30cm für jeden Tag
Mit ihren hohen Wänden und der tiefen Schüsselform fasst die Bratpfanne mit ihrem Durchmesser von 30 cm bis zu 3,8 Liter – so kannst du Nudeln oder Gemüse für die ganze Familie zubereiten.
Jetzt ansehenHäufige Fragen zum Rezept
Ähnliche Rezepte
Passend zu Letscho nach ungarischer Art – weitere Ideen aus denselben Kategorien.
Paprika Huhn nach ungarischem Rezept
Ein klassisches ungarisches Gericht mit zartem Hähnchen in cremiger Paprikasoße.
Gefüllte Paprika nach ungarischer Art
Herzhafte gefüllte Paprika in milder Tomatensauce, nach ungarischer Tradition im Topf gekocht.
Rehrücken mit Kastanienfüllung
Zarter Rehrücken gefüllt mit einer aromatischen Kastanien-Speck-Füllung, serviert mit cremigem Sellerie-Kartoffel-Püree.
Fleischbällchen mit süß saurer Tomatensauce
Ein ungarischer Klassiker: Saftige Fleischbällchen in süß-saurer Tomatensauce mit Kartoffelpüree.
Bewertungen
Noch keine Bewertung — sei die Erste!Hier erscheinen die freigegebenen Bewertungen zu diesem Rezept.