Letscho nach ungarischer Art
Ein traditionelles ungarisches Letscho mit Paprika, Tomaten und würziger Wurst.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Menge
- 2- 3 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Habt ihr schon mal Ungarisches Letscho probiert? 🌶️🍅 Dieses traditionelle Gericht aus der ungarischen Küche ist einfach unwiderstehlich! 😋✨ Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackigen Paprikaschoten und würziger Wurst lässt eure Geschmacksnerven tanzen. Lasst euch von mir das Rezept verraten!
Zutaten
2 Portionen
- 5 Stückgroße Tomaten
- 2 Stückgroße Paprika
- 1 StückZwiebel
- 100-150 gpikante Wurst, Kolbász oder Salami
- 1 ELTomatenmark
- PriseSalz
- PrisePfeffer
- 4 StückEier (optional)
- Öl/Butterschmalz
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 450 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 20 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Die Tomaten waschen und grob würfeln. Die Kolbász in Scheiben schneiden.
- 2
In einer Pfanne Öl/Butterschmalz erhitzen und die gewürfelte Paprika darin scharf anrösten. Die Zwiebeln dazugeben und glasig andünsten. Das Tomatenmark ebenfalls hinzufügen und scharf anrösten.
- 3
Dann die Kolbászscheiben unterrühren. Die Tomatenstücke hinzufügen und ein paar Minuten anbraten, bis sie etwas zusammenfallen.
- 4
Wer mag, kann das Letscho mit Rührei verfeinern: Dazu die Eier aufschlagen und zum Schluss in das Letscho unterrühren. Ein paar Minuten anbraten, bis das Ei durch ist.
Das nutze ich dafür
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