Überbackener Pfannkuchen
Ein süßer überbackener Pfannkuchen mit Joghurt und frischen Früchten, ideal zum Frühstück.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Menge
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Diese Köstlichkeit eignet sich perfekt als Frühstück. Es schmeckt ähnlich wie der Kaiserschmarrn, ist aber nicht so fluffig. Man kann auch andere Fruchtsorten verwenden.
Kochmodus
Bildschirm bleibt an und Du kannst alles abhaken
Zutaten
2 Portionen
Teig
- 250 mlMilch
- 140 gDinkelmehl (Typ 630)
- 4 StückEier
- 1 ELHonig
- 1 TLVanillearoma
- 1 PriseSalz
- 1 PriseZimt
Außerdem
- 2 ELButter
- 150 gJoghurt (natur)
- 1-2 ELHonig
- 1 StückApfel
- ½ StückOrange
- gefriergetrocknete Himbeeren
- Zimt-Puderzucker
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 550 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 70 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Für den Teig die Zutaten miteinander gut verrühren.
- 3
In einer großen (oder in 2 kleinen) Pfanne/Gusseisenpfanne Butter zergehen lassen. Den Teig hineingießen und gleich ins Ofenrohr schieben. Ca. 15-20 Minuten backen.
- 4
Währenddessen den Apfel entkernen und in Spalten schneiden. Die Orange in kleine Stücke schneiden.
- 5
Joghurt mit Honig verrühren.
- 6
Den Pfannkuchen aus dem Ofen holen und mit dem Joghurt und den Früchten servieren.
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