Schneller Innsbrucker Apfelkuchen
Ein einfacher und schneller Apfelkuchen vom Blech, inspiriert von einem alten Tiroler Rezept.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Menge
- 34* 30 cm Blech
- Schwierigkeit
- leicht
Bei meiner Schwiegermama gibt es meistens solche Obst- Kuchen. Dieses Rezept habe ich in einem alten Tiroler Kochbuch gefunden und es hat genauso geschmeckt wie bei ihr daheim.
Zutaten
- 200 gButter
- 300 gMehl
- 200 gPuderzucker
- ½ Pkg.Backpulver
- 6Eier
- ½Zitronenschale
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 2 ELRum (optional Aroma)
- 1-2Äpfel
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier zugeben und weiterschlagen. Vanillezucker, Zitronenschale und Rum unterrühren.
- 3
Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren (mit der Küchenmaschine).
- 4
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und glattstreichen. Die Äpfel waschen, entkernen, vierteln bzw. achteln und auf dem Kuchen verteilen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
- 6
Mit Puderzucker servieren.
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