Für wie viele Portionen reicht das Rezept?

Die Mengenangaben sind für 6 Portionen berechnet. Du kannst alle Zutaten problemlos proportional hoch- oder herunterrechnen.

Ist Schichtnudeln nach Zillertaler Art auch für Anfänger geeignet?

Das Rezept hat die Schwierigkeit „leicht“. Die Zubereitung ist in 5 nachvollziehbaren Schritten beschrieben – wenn du sie der Reihe nach abarbeitest, gelingt es auch beim ersten Mal.

Wie viele Kalorien hat Schichtnudeln nach Zillertaler Art?

Eine Portion enthält geschätzt 750 kcal, dazu 30 g Eiweiß, 40 g Fett, 65 g Kohlenhydrate. Die Werte sind Richtwerte und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Welche Küchenhelfer brauche ich für Schichtnudeln nach Zillertaler Art?

Ich verwende dafür: Keramik Antihaft Bratpfanne 28cm x 28cm, Brilliance Antihaft-Stielkasserolle 3,8 Liter, Ofenmeister. Alle Empfehlungen findest du weiter unten auf dieser Seite verlinkt.

Backofen Ofenmeister Österreichisch Abendessen Hauptspeisen

Schichtnudeln nach Zillertaler Art

Name: Schichtnudeln nach Zillertaler Art
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Bandnudeln; 500 ml Sahne; 500 ml Milch; 500 ml Brühe; 150 g Bergkäse; 150 g Graukäse/Harzer Käse; 100 g körniger Frischkäse; 1 Stück Zwiebel; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Röstzwiebeln; Schnittlauch

Herzhafte Schichtnudeln mit Bergkäse und Graukäse, einfach im Ofenmeister zubereitet.

Gesamtzeit: 40 Min.
Menge: 6 Portionen
Schwierigkeit: leicht

🏔️🍝 Tauche ein in den Geschmack der Alpen mit meinem Rezept für Schichtnudeln nach Zillertaler Art! Inspiriert von den herzhaften Aromen der österreichischen Küche, sind diese köstlichen Schichten aus Nudeln, würzigem Käse und einer cremigen Sauce ein wahres Festmahl für die Sinne. Perfekt für gemütliche Abende oder gesellige Familienessen. Hol dir ein Stück alpinen Genuss auf deinen Teller! 🇦🇹✨

Zutaten

Menge anpassen

6 Portionen

500 gBandnudeln
500 mlSahne
500 mlMilch
500 mlBrühe
150 gBergkäse
150 gGraukäse/Harzer Käse
100 gkörniger Frischkäse
1 StückZwiebel
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Röstzwiebeln
Schnittlauch

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 750 kcal
Eiweiß: 30 g
Fett: 40 g
Kohlenhydrate: 65 g

Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.

Zubereitung

1
Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Ofenmeister großzügig mit Butterschmalz einfetten.
2
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in den Ofenmeister geben. Die rohen Nudeln darüber verteilen. Sahne und Milch zusammen aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und über die Nudeln gießen. Die Brühe ebenfalls aufkochen und über die Nudeln gießen.
3
Zugedeckt insgesamt 20 Minuten schmoren lassen. Nach 10 Minuten umrühren und weiter schmoren.
4
Den Käse reiben. Den Ofenmeister aus dem Ofen nehmen und den Käse unterrühren.
5
Mit Schnittlauch und Röstzwiebeln genießen.

Das nutze ich dafür

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