Gerstlsuppe aus dem Ofenmeister
Eine wärmende Gerstlsuppe mit Gemüse und Speck, einfach im Ofenmeister zubereitet.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Menge
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Taucht ein in den herzhaften Zauber unserer Gerstlsuppe aus dem Ofenmeister! 🌿🥕🥔 Hier ist das Rezept, das euren Gaumen verzaubern wird:
Zutaten
4 Portionen
- 250 gPerlgraupe
- 1 StückZwiebel
2
- StückKnoblauchzehen
- 1 StückLauch
- 2 StückKarotten
- 1/2 StückSellerie
- 4 StückKartoffeln
- 125 gSpeckwürfel
- 1-1.5 Lheiße Brühe
- PriseSalz
- PrisePfeffer
- Petersilie
- 1 StückLorbeerblatt
- 1 SchluckWeißweinessig
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 450 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Gemüse schälen und klein würfeln. Den Ofenmeister mit Butterschmalz einfetten und das gesamte Gemüse hineingeben. Speckwürfel, Lorbeerblatt und Perlgraupen gleichmäßig darauf verteilen. Je nachdem, wie sämig die Suppe werden soll, 1 oder 1,5 Liter heiße Brühe dazugießen. Mit einem Schluck Weißweinessig abschmecken.
- 3
Zugedeckt 30-40 Minuten im Ofen garen lassen. Zum Schluss frisch gehackte Petersilie untermengen und die heiße Suppe genießen.
Das nutze ich dafür
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