Salziges Minigebäck
Ein traditionelles ungarisches salziges Gebäck, das lange frisch bleibt und vielseitig belegt werden kann.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Menge
- 27* 33 cm
- Schwierigkeit
- leicht
In Ungarn gibt es bei jedem Fest salziges Teegebäck. Dieses Gebäck ist für uns so, wie in Deutschland (Soletti) Salzstangen oder Salzbrezeln. Das Gebäck hält in einer Plastik Dose sehr lang frisch.
Zutaten
Teig
- 375 gMehl
- 200 gweiche Butter
- 2Eigelb
- 1 ELSalz
- 100 mlSahne
Zum Dekorieren
- 1Ei
- Sesam
- Mohn
- Kümmel
- geriebener Käse
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 150 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für den Teig in den Rührkessel der Küchenmaschine geben und kurz verkneten lassen.
- 2
Den Teig herausnehmen und mit den Händen zu einem festeren Teig verkneten. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein Brett (ca. 27 x 33 cm) legen. Den Teig an die Form des Brettes anpassen (Teighöhe ca. 1,5 cm). Das Brett mit dem Teig für 30 Minuten in die Tiefkühltruhe legen.
- 3
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 4
Den Teig mit Ei bepinseln. Einen Pizzaschneider oder ein Raviolirad nehmen und in 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Je nach Geschmack mit Kümmel, Mohn, Sesam oder Käse bestreuen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech nicht zu nah nebeneinanderlegen.
- 5
Im Ofen für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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