Palatschinken mit Spinat Füllung
Herzhafte Palatschinken mit einer cremigen Füllung aus Spinat, Frischkäse und geriebenem Käse.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Menge
- 2
- Schwierigkeit
- leicht
Ein perfektes Low Carb Abendessen. Frischkäse und Käse Mengen kann man selbst entscheiden. Ich mag die Palatschinken cremig, so gebe ich gern mal ein bisschen mehr davon rein.
Zutaten
2 Portionen
Palatschinken
- 60 gQuark
- 60 gSpeisestärke
- 125 mlMilch
- 4 StückEier
- 1 PriseSalz
Füllung
- 400 gBlattspinat (TK)
- 1 StückZwiebel
- 2 StückKnoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 200 ggeriebener Käse
- 200 gFrischkäse
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 650 kcal
- Eiweiß
- 45 g
- Fett
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für die Palatschinken miteinander verrühren und in etwas Öl wie Pfannkuchen ausbacken.
- 2
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne in wenig Öl glasig dünsten.
- 3
Den aufgetauten Spinat zufügen und mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 4
Die fertigen heißen Palatschinken mit Frischkäse bestreichen, die Spinatfüllung gleichmäßig darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Aufrollen und genießen.
Das nutze ich dafür
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