Für wie viele Portionen reicht das Rezept?

Die Mengenangaben sind für 6 P berechnet. Du kannst alle Zutaten problemlos proportional hoch- oder herunterrechnen.

Ist Maronen Püree mit Sahnehaube auch für Anfänger geeignet?

Das Rezept hat die Schwierigkeit „leicht“. Die Zubereitung ist in 4 nachvollziehbaren Schritten beschrieben – wenn du sie der Reihe nach abarbeitest, gelingt es auch beim ersten Mal.

Wie viele Kalorien hat Maronen Püree mit Sahnehaube?

Eine Portion enthält geschätzt 450 kcal, dazu 5 g Eiweiß, 28 g Fett, 45 g Kohlenhydrate. Die Werte sind Richtwerte und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Welche Küchenhelfer brauche ich für Maronen Püree mit Sahnehaube?

Ich verwende dafür: Brilliance Antihaft-Stielkasserolle 3,8 Liter, Garnierspritze „Easy“, Kleine Vorratsschalen mit Deckeln 4er Set. Alle Empfehlungen findest du weiter unten auf dieser Seite verlinkt.

Kaffeetafel Topf & Pfanne Ungarisch Süße Verführung

Maronen Püree mit Sahnehaube

Name: Maronen Püree mit Sahnehaube
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 P
Ingredients: 600 g Maronen (verzehrfertig); 300 ml Milch; 300 ml Wasser; Bourbon Vanille Aroma; 60 g Butter; 150 ml Sahne; 2 EL Rum (optional Aroma); 2-3 EL Honig; 250 ml Sahne zum Dekorieren

Ein cremiges Maronen Püree mit Sahnehaube, verfeinert mit Vanille und Rum.

Gesamtzeit: 65 Min.
Menge: 6 P
Schwierigkeit: leicht

Als ich Kind war, war das mein absolutes Lieblingsdessert. Wenn wir irgendwo im Restaurant oder in der Konditorei waren, habe ich sicher ein Maronen Püree bestellt.

Zutaten

Menge anpassen

6 P

600 gMaronen (verzehrfertig)
300 mlMilch
300 mlWasser
Bourbon Vanille Aroma
60 gButter
150 mlSahne
2 ELRum (optional Aroma)
2-3 ELHonig
250 mlSahne zum Dekorieren

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 450 kcal
Eiweiß: 5 g
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 45 g

Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.

Zubereitung

1
Die Maronen mit Milch, Wasser und Vanille Aroma in einem Topf aufkochen, dann ca. 30 Minuten auf mittlerer Stufe ohne Deckel köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und wenn nötig Milch nachgießen.
2
Wenn die Maronen sehr weich sind, die restliche Milch abgießen. Maronen mit Butter, Sahne und Rum pürieren und mit Honig nach Geschmack abschmecken. Die Masse im Kühlschrank ca. 6-8 Stunden abkühlen lassen.

Vor dem Verzehr

1
Sahne im Sahne Boy zubereiten und in 6 kleine Schalen eine Schicht Sahne drücken. Die Masse aus der Kühlung holen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Wenn die Masse nicht hart genug ist, kann man sie einfach in einen Spritzbeutel füllen.

1
Gleichmäßig in den Schalen verteilen und mit Sahne und eventuell Zimt-Puderzucker dekorieren.

Das nutze ich dafür

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