Zucchini Schiffchen
Gefüllte Zucchini-Hälften mit Salami und Käse, perfekt als Low Carb Abendessen.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Menge
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Dieses Gericht ohne Beilage ist perfekt als Low Carb Abendessen. Sonst könnte ich sie mir auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch vorstellen.
Zutaten
2 Portionen
- 2 StückZucchini (mittelgroß)
- 1 Stückrote Zwiebel
- einige ScheibenSalami
- 2 ELFrischkäse
- 30 ggeriebener Käse
- PriseSalz
- PrisePfeffer
- PrisePizzagewürz
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 250 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Olivenöl bepinseln oder besprühen. Die Zucchini waschen, die Spitzen abschneiden und mit einem Teelöffel aushöhlen.
- 2
Das Fruchtfleisch der Zucchini und die geschälte rote Zwiebel fein hacken. In eine Schüssel geben.
- 3
Mit den restlichen Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken.
- 4
Die Zucchinihälften nebeneinander in die Auflaufform legen. Die Füllung gleichmäßig darin verteilen. Mit Alufolie abdecken und ca. 20–30 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind.
- 5
Danach noch ein paar Minuten auf Grillfunktion bräunen.
Das nutze ich dafür
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