Zucchini-Kartoffel-Gratin
- Gesamtzeit
- 65 Min.
- Menge
- Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Dies ist die wahrscheinlich einfachste Beilage, die trotzdem richtig was hermacht. Du musst nur Kartoffeln und Zucchini schneiden, alles in die Form schichten und den Rest erledigt fast der Ofen. Das Gratin passt perfekt zu Fleisch, Fisch oder du genießt es einfach als vegetarisches Hauptgericht.
Zutaten
4 Portionen
- 400 gZucchini
- 400 gKartoffeln
- 300 mlSahne
- 1Ei
- 2Knoblauchzehen
- Petersilie
- frisch geriebene Muskatnuss, Salz & Pfeffer
- 100 ggeriebener Käse
Zubereitung
- 1
Zucchini und Kartoffeln waschen und ungeschält in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben mit Salz bestreuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Zucchinischeiben trocken tupfen.
- 2
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 3
Die Gemüse- und Kartoffelscheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Ideal ist eine Form mit ca. 20 × 20 cm, zum Beispiel die quadratische Ofenhexe.
- 4
Sahne, Ei, gepressten Knoblauch, frisch geriebene Muskatnuss, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer gut verrühren und gleichmäßig über das Gemüse gießen.
- 5
Die Form abdecken und das Gratin ca. 45 Minuten backen.
- 6
Anschließend den Deckel entfernen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und weitere ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.
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