Zitronen- Tiramisu
Ein erfrischendes Tiramisu mit Mascarpone, Lemon Curd und Löffelbiskuits.
- Gesamtzeit
- 180 Min.
- Menge
- 6- 8 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
🍋🍰 Ein Hauch von Sommer auf meinem Dessertteller! ☀️🍋 Das Zitronen-Tiramisu ist einfach die perfekte Erfrischung an warmen Tagen. 😋💛 Die Kombination aus zitroniger Frische und cremiger Leichtigkeit ist einfach unschlagbar!
Zutaten
6 Portionen
Mascarponecreme
- 500 gMascarpone
- 300 gLemon Curd
- 100 gPuderzucker
- 1Schale einer Zitrone und einer Limette
- 1 Pkg.gemahlene Gelatine (9 g)
Außerdem
- 20Löffelbiskuits
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 450 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Gelatine mit 4 Esslöffeln kaltem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Währenddessen die Mascarpone mit Puderzucker, Limetten- und Zitronenschale und Lemon Curd cremig rühren. Dabei 2 Esslöffel Lemon Curd beiseitestellen. Achtung! Nicht zu lange rühren, da die Mascarpone sonst körnig wird.
- 2
Die Gelatine in der Mikrowelle einige Sekunden erwärmen, bis sie sich auflöst. Einen Esslöffel von der Mascarponecreme zur Gelatine geben und verrühren. Diese Mischung in die Mascarponecreme unterrühren. Dieser Vorgang ist erforderlich, damit die warme Gelatine gleichmäßig aufgelöst wird.
- 3
Den Boden einer Auflaufform (ca. 22x20 cm) mit Löffelbiskuits auslegen. Die Hälfte der Creme gleichmäßig darüber verteilen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauflegen und die restliche Creme darüber geben. Den restlichen Lemon Curd esslöffelweise auf der Oberfläche verteilen und mit einem Zahnstocher ein wellenförmiges Muster ziehen. Wer möchte, kann auch etwas geriebene Zitronen- und Limettenschale als Dekoration verwenden.
- 4
Das Zitronen-Tiramisu einige Stunden kalt stellen.
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