Apfelgugelhupf
Ein einfacher, saftiger Gugelhupf mit Äpfeln, Schokolade und Haselnüssen.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Menge
- 1 Gugelhupf
- Schwierigkeit
- leicht
Es ist ein sehr einfaches Gugelhupf Rezept, schmeckt aber genial. Der Gugelhupf ist sehr leicht krümelig und hat einen super Geschmack.
Zutaten
1 Gugelhupf
- 250 gButter
- 250 gPuderzucker
- 250 gDinkel-Vollkornmehl
- 5 StückEier
- ½ Pkg.Backpulver
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 100 ggeriebene Kochschokolade
- 20 ggeriebene Haselnüsse
- 2 großeÄpfel
- Butter und Mehl für die Form
- Puderzucker zum Bestreuen oder Schokolade zum Glasieren
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backtrennspray besprühen.
- 2
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und fein reiben.
- 3
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- 4
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eidotter nach und nach hinzufügen und weiterrühren. Den Eischnee dazugeben und vorsichtig unterheben.
- 5
Zuletzt das mit dem Backpulver vermischte Mehl, die Schokolade, Nüsse und Äpfel unter die Masse rühren.
- 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen. Den Gugelhupf noch warm aus der Form stürzen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen oder glasieren.
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Häufige Fragen zum Rezept
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