Für wie viele Portionen reicht das Rezept?

Die Mengenangaben sind für 30* 30 cm berechnet. Du kannst alle Zutaten problemlos proportional hoch- oder herunterrechnen.

Ist Lebkuchen vom Blech auch für Anfänger geeignet?

Das Rezept hat die Schwierigkeit „leicht“. Die Zubereitung ist in 7 nachvollziehbaren Schritten beschrieben – wenn du sie der Reihe nach abarbeitest, gelingt es auch beim ersten Mal.

Wie viele Kalorien hat Lebkuchen vom Blech?

Eine Portion enthält geschätzt 250 kcal, dazu 4 g Eiweiß, 13 g Fett, 30 g Kohlenhydrate. Die Werte sind Richtwerte und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Welche Küchenhelfer brauche ich für Lebkuchen vom Blech?

Ich verwende dafür: Großer Ofenzauberer plus, Kuchengitter, Glasurstreicher. Alle Empfehlungen findest du weiter unten auf dieser Seite verlinkt.

Kaffeetafel Weihnachten Backofen Küchenmaschine Süße Verführung Weihnachtsbäckerei

Lebkuchen vom Blech

Name: Lebkuchen vom Blech
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 30* 30 cm
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 300 g Weizenmehl (Typ 405); 250 g weiche Butter; 150 g Rohrzucker; 4 Stück Eier; 1 Packung Vanillezucker (optional Bourbon); 1 Packung Backpulver; 1 TL Zimt; 1 TL Lebkuchengewürz; 2 EL Backkakao; ein guter Schuss Rum; 2 Packung Zuckerguss im Beutel von Dr. Oetker

Ein einfaches Rezept für saftigen Lebkuchen vom Blech, perfekt für die Weihnachtszeit.

Gesamtzeit: 50 Min.
Menge: 30* 30 cm
Schwierigkeit: leicht

Bist du bereit, dich in die weihnachtliche Backstimmung zu versetzen? Dann ist unser Rezept für Lebkuchen vom Blech genau das Richtige für dich.

Kochmodus

Bildschirm bleibt an und Du kannst alles abhaken

Zutaten

Teig

300 gWeizenmehl (Typ 405)

250 gweiche Butter
150 gRohrzucker
4 StückEier
1 PackungVanillezucker (optional Bourbon)
1 PackungBackpulver
1 TLZimt
1 TLLebkuchengewürz
2 ELBackkakao
ein guter SchussRum

Topping

2 PackungZuckerguss im Beutel von Dr. Oetker

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 250 kcal
Eiweiß: 4 g
Fett: 13 g
Kohlenhydrate: 30 g

Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.

Zubereitung

1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech (ca. 30x30 cm) mit Backpapier auslegen.
2
Die Butter mit dem Rohrzucker und Vanillezucker auf höchster Stufe circa 5 Minuten lang schaumig schlagen.
3
Nach und nach die ganzen Eier hinzufügen und weiterrühren.
4
Mehl mit den Gewürzen, Kakao und Backpulver vermengen. Die Küchenmaschine auf mittlere Stufe stellen und die Mehlmischung nach und nach in die Buttermasse unterrühren.
5
Zum Schluss noch den Rum hinzufügen und das Ganze ein paar Minuten lang weitermixen, bis eine schöne homogene Masse entsteht.
6
Den Teig auf dem Blech gleichmäßig verteilen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen circa 30-40 Minuten backen.
7
Den Kuchen zuerst auskühlen lassen und danach mit dem Zuckerguss dekorieren.

Das nutze ich dafür

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