Für wie viele Portionen reicht das Rezept?

Die Mengenangaben sind für 4 Portionen berechnet. Du kannst alle Zutaten problemlos proportional hoch- oder herunterrechnen.

Ist Ziegenfrischkäse Aufstrich auch für Anfänger geeignet?

Das Rezept hat die Schwierigkeit „leicht“. Die Zubereitung ist in 5 nachvollziehbaren Schritten beschrieben – wenn du sie der Reihe nach abarbeitest, gelingt es auch beim ersten Mal.

Wie viele Kalorien hat Ziegenfrischkäse Aufstrich?

Eine Portion enthält geschätzt 350 kcal, dazu 15 g Eiweiß, 25 g Fett, 20 g Kohlenhydrate. Die Werte sind Richtwerte und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Welche Küchenhelfer brauche ich für Ziegenfrischkäse Aufstrich?

Ich verwende dafür: Elektrischer Multi-Zerkleinerer „Up & Down“, Kleine Vorratsschalen mit Deckeln 4er Set. Alle Empfehlungen findest du weiter unten auf dieser Seite verlinkt.

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Ziegenfrischkäse Aufstrich

Name: Ziegenfrischkäse Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Ziegenfrischkäse natur; 50 g Cashewkerne; 60 g getrocknete Cranberrys; 2 Stück Frühlingszwiebeln; Petersilie; Thymian; Salz; Pfeffer; Brot

Ein cremiger Ziegenfrischkäse-Aufstrich mit Cashewkernen und Cranberrys.

Gesamtzeit: 20 Min.
Menge: 4 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Ich experimentiere sehr gern mit Aufstrichen. Ich habe ursprünglich ein Zupfbrot mit dieser Füllung gebacken, aber das Brot ist nicht ganz so geworden, wie ich es mir vorgestellt habe. Aber die Füllung hat so gut geschmeckt, dass ich sie vor Kurzem als Aufstrich nochmal zubereitet habe. Sie war einfach himmlisch lecker.

Zutaten

Menge anpassen

4 Portionen

400 gZiegenfrischkäse natur
50 gCashewkerne
60 ggetrocknete Cranberrys
2 StückFrühlingszwiebeln
Petersilie
Thymian
Salz
Pfeffer

Zum Servieren

Brot

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 350 kcal
Eiweiß: 15 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 20 g

Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.

Zubereitung

1
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und zerkleinern.
2
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Cranberrys klein hacken.
3
Ziegenfrischkäse in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten gut verrühren.
4
Mit den Gewürzen abschmecken und ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
5
Mit Brot servieren.