Hot Dog mit selbstgebackenem Brötchen

Brötchen zubereiten

1. 1

   Mehl in den Rührkessel der Küchenmaschine sieben. Salz und Zucker untermischen. Hefe darüber bröseln.

1. 1

   Joghurt, Ei und Öl hinzufügen und die Küchenmaschine auf langsame Stufe einschalten. Nach und nach die Milch hinzufügen und circa 8-10 Minuten kneten lassen. Mit den Händen noch einmal kurz durchkneten und zu einer Kugel formen. Abgedeckt circa 30-50 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück einzeln durchkneten und zu einem Kipferl formen. Auf den befetteten und bemehlten Ofenzauberer legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.

2. 2

   Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen mit einem verquirlten Ei bestreichen und circa 20-25 Minuten goldbraun backen.

Hot Dogs belegen

1. 1

   Wir haben unsere Hot Dogs mit gegrillten Würstchen, Essiggurken, Röstzwiebeln, Burgersauce, Ketchup und Mayonnaise belegt.