Weihnachtsburger mit Birnen
Ein festlicher Burger mit karamellisierten Birnen, Gorgonzola und Walnuss-Mayonnaise.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Menge
- 2
- Schwierigkeit
- leicht
Burger ist kein traditionelles Weihnachtsgericht, aber wer sagt, dass man keinen Burger zu Weihnachten essen darf?
Zutaten
2 Portionen
- 2Burger-Patties
- 2Burger-Brötchen
- 1Zwiebel
- 1-2Birnen
- 25 ggeriebene Walnüsse
- 100 gMayonnaise
- 20 gFeldsalat
- 50 gGorgonzola
- 2-4 ScheibenCheddar-Käse
- 1 ELRohrzucker
- 1 ELHonig
- 2 ELheller Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
- Kresse (optional)
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 750 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Fett
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Walnüsse mit der Mayonnaise mischen und abschmecken. Den Feldsalat waschen und trocknen. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Birnen waschen und in Spalten schneiden.
- 2
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit Zucker bestreuen und mit Honig karamellisieren. Mit Essig ablöschen und die Flüssigkeit verdampfen lassen (ca. 2-3 Minuten). Die Zwiebelmischung warm stellen.
- 3
In derselben Pfanne erneut Öl erhitzen und die Patties von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten scharf anbraten. Nun auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel fertig garen (ca. 6 Minuten). Zum Schluss den Cheddar-Käse darauflegen, schmelzen lassen und die Birnen ein paar Minuten mitbraten.
- 4
Die Burger-Brötchen halbieren und beide Schnittflächen kurz anrösten. Beide Hälften mit der Mayo-Mischung bestreichen. Die Unterseiten mit Feldsalat, Zwiebeln, Patties, Birnen, Gorgonzola und eventuell mit Kresse belegen. Mit den oberen Hälften schließen.
Das nutze ich dafür
Persönliche Empfehlungen aus meiner Küche. Manche Links sind Partnerlinks — für dich ändert sich am Preis nichts.
Pampered Chef
Brilliance Antihaft-Bratpfanne 30cm für jeden Tag
Mit ihren hohen Wänden und der tiefen Schüsselform fasst die Bratpfanne mit ihrem Durchmesser von 30 cm bis zu 3,8 Liter – so kannst du Nudeln oder Gemüse für die ganze Familie zubereiten.
Jetzt ansehen
Pampered Chef
Verstellbare grobe Reibe
Reibe deinen Käse mit Leichtigkeit. Außerdem frisches Obst, Gemüse, Schokolade und mehr! Unsere Klingen werden mit einem chemischen Verfahren hergestellt, das die superscharfen Kanten ätzt.
Jetzt ansehen
Pampered Chef
Basis-Messerset
Dieses elegante Messerset ist die perfekte Grundausstattung für jede Küche – ob zum Einzug, als Upgrade für deine alten Messer oder als hochwertiges Geschenk für Hobbyköchinnen und -köche.
Jetzt ansehenHäufige Fragen zum Rezept
Ähnliche Rezepte
Passend zu Weihnachtsburger mit Birnen – weitere Ideen aus denselben Kategorien.
Rehrücken mit Kastanienfüllung
Zarter Rehrücken gefüllt mit einer aromatischen Kastanien-Speck-Füllung, serviert mit cremigem Sellerie-Kartoffel-Püree.
Leber in Rotwein- Honig- Sauce
Zarte Leber in einer aromatischen Rotwein-Honig-Balsamico-Sauce, perfekt zu Reis.
One- Pot- Spinat- Nudeln
Ein schnelles und cremiges One-Pot-Gericht mit Spinat und Bandnudeln.
Bakonyer Geschnetzeltes
Ein herzhaftes ungarisches Gericht mit Schweinefleisch, Pilzen und cremiger Paprikasoße.
Bewertungen
Noch keine Bewertung — sei die Erste!Hier erscheinen die freigegebenen Bewertungen zu diesem Rezept.