Für wie viele Portionen reicht das Rezept?

Die Mengenangaben sind für 12 Gläser berechnet. Du kannst alle Zutaten problemlos proportional hoch- oder herunterrechnen.

Ist Tiramisu im Glas auch für Anfänger geeignet?

Das Rezept hat die Schwierigkeit „mittel“. Die Zubereitung ist in 7 nachvollziehbaren Schritten beschrieben – wenn du sie der Reihe nach abarbeitest, gelingt es auch beim ersten Mal.

Wie viele Kalorien hat Tiramisu im Glas?

Eine Portion enthält geschätzt 450 kcal, dazu 8 g Eiweiß, 30 g Fett, 35 g Kohlenhydrate. Die Werte sind Richtwerte und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Welche Küchenhelfer brauche ich für Tiramisu im Glas?

Ich verwende dafür: Garnierspritze „Easy“, Edelstahl-Rührschüssel-Set, Kleine Vorratsschalen mit Deckeln 4er Set. Alle Empfehlungen findest du weiter unten auf dieser Seite verlinkt.

Kaffeetafel Party Topf & Pfanne Italienisch Süße Verführung

Tiramisu im Glas

Name: Tiramisu im Glas
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Gläser
Ingredients: 500 g Mascarpone; 160 g Zucker; 5 Stück Eier; 600 ml Sahne (mind. 30% Fett); 1 Packung Vanillezucker; 1 TL Butter-Vanille-Aroma; 2 Packungen Sahnesteif; 5 Espresso Espresso; 1 EL Zucker; 1 Schluck Rum; 200-300 g Löffelbiskuits

Ein cremiges Tiramisu im Glas, das sich hervorragend vorbereiten lässt und himmlisch schmeckt.

Gesamtzeit: 60 Min.
Menge: 12 Gläser
Schwierigkeit: mittel

Tiramisu nach meinem Geschmack. Sieht nicht nur toll aus. Es lässt sich auch hervorragend vorbereiten und schmeckt himmlisch.

Zutaten

Menge anpassen

12 Gläser

Creme

500 gMascarpone

160 gZucker
5 StückEier
600 mlSahne (mind. 30% Fett)
1 PackungVanillezucker
1 TLButter-Vanille-Aroma
2 PackungenSahnesteif

Kaffee-Mischung

5 EspressoEspresso

1 ELZucker
1 SchluckRum

Schichtung

200-300 gLöffelbiskuits

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 450 kcal
Eiweiß: 8 g
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 35 g

Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.

Zubereitung

Zubereitung der Kaffee-Mischung

1
Fünf Espressi in eine Schüssel oder einen Suppenteller geben und mit 1 EL Zucker und einem Schluck Rum (bzw. Aroma) mischen.

Zubereitung der Creme

1
Die Eier trennen. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker im Wasserbad schaumig rühren, bis sich der Zucker auflöst und die Masse hellgelb wird. Dies gelingt am besten mit einem Handmixer auf kleinster Stufe oder einem Schneebesen. Die Creme sollte 60 °C erreichen.

1
Sobald die Masse abgekühlt ist, den Mascarpone und das Vanille-Aroma zugeben und glattrühren.
2
Die Sahne mit dem Sahnesteif sehr steif schlagen. Vorsicht: Tierische Sahne kann sehr schnell zu Butter geschlagen werden!
3
Nun die geschlagene Sahne unter die Creme heben.

Schichten des Tiramisus

1
Die Löffelbiskuits einzeln kurz in den Kaffee tauchen und ins Glas legen. Anschließend 1-2 Esslöffel Creme darauf verteilen und wieder mit Biskuits belegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind.

Servieren

1
Vor dem Servieren das Dessert mit Kakaopulver bestreuen und mit Schokostückchen dekorieren.

Das nutze ich dafür

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