Spinatknödel aus der Ofenhexe
Herzhafte Spinatknödel, gebacken in der Pampered Chef Ofenhexe, serviert mit brauner Butter.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Menge
- 10 Knödel
- Schwierigkeit
- leicht
🍽️ Genussvoll gesund! 🌱💚 Heute zaubere ich mit meiner geliebten Ofenhexe ein köstliches Rezept: Spinatknödel! 🍽️🌿 Diese kleinen grünen Bällchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. 🍃 Der frische Spinat verleiht den Knödeln ihre leuchtende Farbe und liefert jede Menge Vitamin C und Eisen – eine wahre Powerkombination für unsere Gesundheit! 🌟 Und das Beste: Die Ofenhexe sorgt dafür, dass sie perfekt gebacken und herrlich knusprig aus dem Ofen kommen. 😋
Zutaten
10 Knödel
- 300 gKnödelbrot oder ca. 6 Brötchen vom Vortag
- 400 gSpinat (TK)
- 50 gButter
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 150 mlMilch
- 2 - 3Eier
- PriseSalz
- PrisePfeffer
- PriseMuskatnuss
- Petersilie
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 250 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Ofenhexe großzügig mit Butterschmalz einfetten.
- 2
Die Brotwürfel in eine große Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig andünsten. Den Spinat hinzufügen und solange anbraten, bis er aufgetaut ist. Über die Brötchenwürfel geben.
- 3
Die Milch in dieselbe Pfanne geben und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss großzügig abschmecken und ebenfalls über die Brötchen geben. Die Mischung etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- 4
Dann 2 Eier und gehackte Petersilie zur Brotmischung geben und alles vorsichtig vermengen. Probieren, einen Knödel aus der Masse zu formen. Falls er noch auseinanderfällt, noch 1 Ei dazugeben und alles erneut vermengen.
- 5
Nun aus der Masse etwa 10 gleichgroße Knödel formen und in die Ofenhexe legen.
- 6
Mit dem Servierzauberer oder dem Zauberstein abdecken und ca. 20-25 Minuten backen.
- 7
Mit brauner Butter und Parmesan genießen.
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