Shakshuka nach meinem Geschmack
Würzige Shakshuka mit Camembert und Eiern, schnell im Ofen zubereitet.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Menge
- 2 P.
- Schwierigkeit
- leicht
Ich habe bei Instagram ein Rezept gesehen, wo es mit Mozzarella zubereitet wurde. Ich mag am liebsten Camembert, darum habe ich es damit probiert. Das Essen hat fabelhaft geschmeckt, sogar meinem Mann, der eigentlich Tomaten nicht so gerne mag. Ich könnte es mir mit Gorgonzola auch sehr gut vorstellen.
Zutaten
2 P.
- 1 Stückrote Zwiebel
- 1 StückKnoblauchzehe
- 1 StückPaprika
- 2-3 StückJungzwiebeln
- 1 DoseTomatenstücke
- ½ StückCamembert
- 2 StückEier
- PriseSalz
- PrisePfeffer
- PriseKreuzkümmel
- PriseCayennepfeffer
- Prisegeräuchertes Paprikapulver
- SpritzeZitronensaft
- BundPetersilie
Zum Servieren
- Brot
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 450 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und mit der Paprika in dünne Scheiben schneiden. Den Camembert in Stücke schneiden.
- 3
In einer Pfanne Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikastreifen darin scharf anbraten.
- 4
Die Hitze reduzieren und die Tomatenstücke dazugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und kurz köcheln lassen.
- 5
Jetzt kann man entweder mit der gleichen Pfanne weiterarbeiten oder man nimmt zwei kleine Gusseisenpfannen.
- 6
Die Käsestücke auf der Tomatensauce gleichmäßig verteilen und in der Mitte eine Mulde bilden. Die Eier hineingeben, wie man Spiegeleier zubereiten würde.
- 7
Im Ofen ca. 8-10 Minuten überbacken, bis das Ei stockt.
- 8
Mit frischem Brot und in Ringe geschnittenen Jungzwiebeln servieren.
Das nutze ich dafür
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