Sellerie- Schnitzel- Burger
Ein vegetarischer Burger mit paniertem Sellerie und cremiger Sauce Tatar.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Menge
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Es ist schwer zu sagen, wie viele Scheiben eine Sellerieknolle ergibt. Sind noch welche übrig, kann man sie als Beilage zum Burger essen 😊 Mich erinnert diese Kombination an den Fisch-Burger von McDonalds.
Zutaten
4 Portionen
- 1 StückSellerieknolle
- Mehl
- Ei
- Paniermehl
Sauce Tatar
- 200 gSchmand
- 50 gMayonnaise
- 50 gEssiggurken
- 2 ELGurkensaft/Sud
- 1 TLHonig
- 1 TLheller Balsamico
- 1 TLSenf
- Salz
- Pfeffer
Außerdem
- Burger-Brötchen/Bagel
- Feldsalat
- rote Zwiebel
- Cheddar-Käse
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 550 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Sellerieknolle schälen und in ca. 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Selleriescheiben hineinlegen und ca. 8 Minuten vorkochen. Das Gemüse aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen, etwas abkühlen lassen und anschließend wie ein Schnitzel panieren. Im Butterschmalz goldbraun backen.
Sauce
- 1
Die Essiggurken ganz klein schneiden und mit den restlichen Zutaten verrühren.
- 1
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Brötchen waagerecht durchschneiden und beide Hälften mit der Sauce bestreichen. Auf die untere Seite Salat legen. Darauf das Schnitzel und den Käse legen. Je nach Geschmack Zwiebeln und wieder etwas Salat darüberlegen. Mit dem Brötchen abschließen und genießen.
Das nutze ich dafür
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