Schneller Apfelkuchen aus der Ofenhexe
Ein saftiger Apfelkuchen mit cremiger Schmandfüllung, gebacken in der Ofenhexe.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Menge
- 12-16 Stück
- Schwierigkeit
- leicht
Der Sommer lässt auf sich warten, daher habe ich passend zum Wetter heute einen schnellen Apfelkuchen aus dem Ofen für euch.
Kochmodus
Bildschirm bleibt an und Du kannst alles abhaken
Zutaten
12 Stück
Teig
- 270 gDinkelmehl Type 630
- 150 gweiche Butter
- 120 gbrauner Rohrzucker
- 2 StückEier
- 1 PkgVanillezucker
- 1 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
Füllung
- 400 gSchmand
- 200 gSahne
- 100 gZucker
- 1 PkgVanillezucker
- 1 PkgVanillepuddingpulver
- 850 gÄpfel
- 1-2 TLZimt
- 1 PkgBourbon-Vanillezucker
- 0.5 StückZitrone, Saft
- 1 Handvollganze Mandeln
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für den Teig mit dem Knethaken verkneten. Anschließend den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde kühl stellen.
- 2
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In die große Nixe geben und mit Zitronensaft beträufeln. Zimt und Bourbon-Vanillezucker darüber streuen und alles gut vermengen. Die restlichen Zutaten für die Füllung in der großen Nixe verrühren.
- 3
Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 4
Den Teig in der eingefetteten Ofenhexe ausrollen. Zuerst die Apfelstücke darauf geben, dann die Schmandmischung. Alles schön glatt streichen. Die ganzen Mandeln mit dem TausendSchön über den Kuchen hobeln. Etwa 1 Stunde auf der untersten Schiene backen. Mit Puderzucker genießen.
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