Schneller Apfelkuchen aus der Ofenhexe
Ein saftiger Apfelkuchen mit cremiger Schmandfüllung, gebacken in der Ofenhexe.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Menge
- 12-16 Stück
- Schwierigkeit
- leicht
Der Sommer lässt auf sich warten, daher habe ich passend zum Wetter heute einen schnellen Apfelkuchen aus dem Ofen für euch.
Zutaten
12 Stück
Teig
- 270 gDinkelmehl Type 630
- 150 gweiche Butter
- 120 gbrauner Rohrzucker
- 2 StückEier
- 1 PkgVanillezucker
- 1 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
Füllung
- 400 gSchmand
- 200 gSahne
- 100 gZucker
- 1 PkgVanillezucker
- 1 PkgVanillepuddingpulver
- 850 gÄpfel
- 1-2 TLZimt
- 1 PkgBourbon-Vanillezucker
- 0.5 StückZitrone, Saft
- 1 Handvollganze Mandeln
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für den Teig mit dem Knethaken verkneten. Anschließend den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde kühl stellen.
- 2
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In die große Nixe geben und mit Zitronensaft beträufeln. Zimt und Bourbon-Vanillezucker darüber streuen und alles gut vermengen. Die restlichen Zutaten für die Füllung in der großen Nixe verrühren.
- 3
Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 4
Den Teig in der eingefetteten Ofenhexe ausrollen. Zuerst die Apfelstücke darauf geben, dann die Schmandmischung. Alles schön glatt streichen. Die ganzen Mandeln mit dem TausendSchön über den Kuchen hobeln. Etwa 1 Stunde auf der untersten Schiene backen. Mit Puderzucker genießen.
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