Schnelle Gemüse Cremesuppe
Eine schnelle und cremige Gemüsesuppe, die sich leicht variieren lässt.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Menge
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Eine schnelle Cremesuppe geht einfach immer, oder? Man kann das Gemüse nach Geschmack variieren. Lass dich einfach mal inspirieren :)
Zutaten
2 Portionen
- 3 StückKarotten
- 3 StückPastinaken
- ein paarRosenkohl
- 2 StückSchalotten oder Zwiebeln
- 3-4 StückJungzwiebeln
- 1 lBrühe
- 200 mlSahne
- Salz
- Pfeffer
- Just Spices Asia Gewürz
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Zwiebeln schälen und fein hacken. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten.
- 2
Das restliche Gemüse schälen und grob würfeln. Die Jungzwiebeln in Ringe schneiden.
- 3
Das gewürfelte Gemüse und die Jungzwiebeln in den Topf geben und scharf anrösten.
- 4
Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 5
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, mit der Sahne aufgießen und abschmecken.
Das nutze ich dafür
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