Saftiger Nuss-Gugelhupf mit Joghurt und weißer Schokolade
Ein saftiger Gugelhupf mit Haselnüssen, Joghurt und weißen Schokodrops.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Menge
- 1 Gugelhupf
- Schwierigkeit
- leicht
Wenn es um Kuchen geht, bevorzugen die meisten Menschen saftige und leckere Varianten. Trockene Kuchen können schnell langweilig werden und den Appetit verderben. Aber was ist, wenn man eine Mischung aus knackigen Nüssen, cremigem Joghurt und süßer weißer Schokolade kombiniert, um einen Kuchen zu kreieren, der einfach nur unwiderstehlich ist? Genau das bietet das folgende Rezept für einen saftigen Nuss-Gugelhupf mit Joghurt und weißer Schokolade!
Zutaten
1 Gugelhupf
Teig
- 150 gWeizenmehl (Typ 405)
- 200 gJoghurt (natur)
- 100 gZucker
- 100 gbrauner Rohrzucker
- 300 gHaselnüsse (gemahlen)
- 100 gweiße Schokodrops
- 150 mlSonnenblumenöl
- 4 StückEier
- 1 Pkg.Vanillezucker (optional Bourbon)
- 1 Pkg.Backpulver
- 1 PriseZimt
- 1 PriseSalz
Außerdem
- gehackte Haselnüsse
- weiche Butter
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gugelhupfform mit weicher Butter einfetten und mit gehackten Nüssen bestreuen.
- 2
Die ganzen Eier in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und die Maschine auf höchster Stufe einschalten. Alle 3 Zuckersorten und das Salz einrieseln lassen und circa 5 Minuten weiterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und den gemahlenen Haselnüssen vermischen. Die Maschine auf mittlere Stufe schalten und zuerst den Joghurt und dann das Öl unterrühren. Danach die Mehlmischung dazugeben. Zum Schluss die Schokodrops unterrühren. Die Masse in die Gugelhupfform geben und im unteren Drittel des Ofens circa 50 Minuten backen.
- 3
Sollte die Oberfläche nach 30 Minuten zu dunkel werden, den Ofen kurz öffnen, ein Stück Alufolie über den Kuchen legen und dann weiterbacken. Den fertigen Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, danach aus der Form stürzen und ganz auskühlen lassen.
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