Für wie viele Portionen reicht das Rezept?

Die Mengenangaben sind für 1 Gugelhupf berechnet. Du kannst alle Zutaten problemlos proportional hoch- oder herunterrechnen.

Ist Saftiger Apfel- Dinkel- Gugelhupf auch für Anfänger geeignet?

Das Rezept hat die Schwierigkeit „mittel“. Die Zubereitung ist in 6 nachvollziehbaren Schritten beschrieben – wenn du sie der Reihe nach abarbeitest, gelingt es auch beim ersten Mal.

Wie viele Kalorien hat Saftiger Apfel- Dinkel- Gugelhupf?

Eine Portion enthält geschätzt 350 kcal, dazu 8 g Eiweiß, 18 g Fett, 40 g Kohlenhydrate. Die Werte sind Richtwerte und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Welche Küchenhelfer brauche ich für Saftiger Apfel- Dinkel- Gugelhupf?

Ich verwende dafür: Kranzform, Edelstahl-Streufix, Glasurstreicher. Alle Empfehlungen findest du weiter unten auf dieser Seite verlinkt.

Backofen Küchenmaschine Süße Verführung

Saftiger Apfel- Dinkel- Gugelhupf

Name: Saftiger Apfel- Dinkel- Gugelhupf
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 1 Gugelhupf
Ingredients: 250 g Dinkelmehl (Typ 630); 150 g Naturjoghurt; 100 g Zucker; 100 g brauner Rohrzucker; 200 g gemahlene Haselnüsse; 100 g Karamell-Schokodrops (optional); 100 ml Sonnenblumenöl; 4 Stück Eier; 2 Stück Äpfel; 1 Packung Vanillezucker (optional Bourbon); 1 Packung Backpulver; 1 Prise Salz; gehackte Haselnüsse; weiche Butter; Schokoglasur nach Geschmack

Ein saftiger Gugelhupf mit Dinkelmehl, Äpfeln und Haselnüssen, verfeinert mit Joghurt.

Gesamtzeit: 120 Min.
Menge: 1 Gugelhupf
Schwierigkeit: mittel

Hey Leute, ich habe gestern einen unglaublich saftigen und köstlichen Apfel-Dinkel-Gugelhupf gebacken und ich bin total begeistert von dem Ergebnis! Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht, und das Beste daran ist, dass es mit Dinkelmehl und Joghurt auch noch gesund ist.

Zutaten

Menge anpassen

1 Gugelhupf

Teig

250 gDinkelmehl (Typ 630)

150 gNaturjoghurt
100 gZucker
100 gbrauner Rohrzucker
200 ggemahlene Haselnüsse
100 gKaramell-Schokodrops (optional)
100 mlSonnenblumenöl
4 StückEier
2 StückÄpfel
1 PackungVanillezucker (optional Bourbon)
1 PackungBackpulver
1 PriseSalz

Außerdem

gehackte Haselnüsse

weiche Butter
Schokoglasur nach Geschmack

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 350 kcal
Eiweiß: 8 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 40 g

Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.

Zubereitung

1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gugelhupfform mit weicher Butter einfetten und mit gehackten Nüssen bestreuen.
2
Die ganzen Eier in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und die Maschine auf höchster Stufe einschalten. Alle drei Zuckersorten und das Salz einrieseln lassen und circa 5 Minuten weiterrühren.
3
Äpfel schälen, entkernen und raspeln. Mehl mit dem Backpulver und den gemahlenen Haselnüssen vermengen. Die Maschine auf mittlere Stufe schalten und zuerst den Joghurt und dann das Öl unterrühren. Danach die Mehlmischung dazugeben. Zum Schluss die Schokodrops und Äpfel unterrühren.
4
Die Masse in die Form geben und im unteren Drittel circa 40-50 Minuten backen.
5
Sollte die Oberfläche nach 30 Minuten zu dunkel werden, den Ofen kurz öffnen, ein Stück Alufolie über den Kuchen legen und dann weiterbacken.
6
Den fertigen Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen. Danach aus der Form stürzen und vollständig auskühlen lassen. Nach Lust und Laune dekorieren.

Das nutze ich dafür

Persönliche Empfehlungen aus meiner Küche. Manche Links sind Partnerlinks — für dich ändert sich am Preis nichts.

Pampered Chef

Kranzform

Jetzt ansehen

Pampered Chef

Edelstahl-Streufix

gewölbte Sieb sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Zuckers. Aus rostfreiem Stahl Gebrauch und Pflege PDF hier herunterladen Empfohlene Produkte Teigunterlage 34,90 € Teigroller 34,90 € Großer Ofenzauberer plus 84,90 € Pizzaschneider Plus 24,90 € UNTERNEH…

Jetzt ansehen