Oreo-Torte aus der Überraschungsform

Biskuit

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   Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backformen mit den Einsätzen auslegen und einfetten. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Heißes Wasser langsam hinzufügen, während weiter geschlagen wird. Wenn das Eiweiß cremig ist, beide Zuckersorten hinzugeben und solange rühren, bis eine stabile Masse entsteht.

2. 2

   Anschließend die Eigelbe kurz unterrühren. Dinkelmehl, Backkakao und Backpulver vermengen und behutsam unter die Masse heben. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen, glattstreichen und circa 30 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Creme

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   Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker und Bourbon-Vanillezucker zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Die Creme teilen: In einer Hälfte die geschmolzene weiße Schokolade und zerbröselte Kekse unterheben. Nesquik Kakaopulver mit etwas Milch verrühren und zur anderen Hälfte geben. Die Oreo-Milka-Schokolade reiben und ebenfalls hinzufügen. So entstehen zwei verlockende Cremes.

Zusammenbau der Torte

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   Den ersten Biskuitboden mit den Überraschungsfächern auf eine Kuchenplatte legen. Die Mitte großzügig mit beiden Cremes und einigen ganzen Oreo-Keksen bestreichen. Anschließend die weiße Creme darüber verteilen. Den zweiten Boden auflegen und die gesamte Torte mit der braunen Creme rundherum bestreichen. Zum Abschluss die übrigen Kekse und etwas Creme zur Dekoration verwenden.