Nektarinen- Tarte mit Mürbteig
Eine sommerliche Tarte mit saftigen Nektarinen, knusprigem Mürbteig und Holunderblütensirup.
- Gesamtzeit
- 140 Min.
- Menge
- 26 cm Tarteform
- Schwierigkeit
- mittel
🍑🥧 Genießt den Sommer mit meiner köstlichen Nektarinen-Tarte mit Mürbteig! 🌞🍑 Diese himmlische Tarte ist perfekt für die warmen Tage des Jahres, wenn saftige Nektarinen ihren Höhepunkt erreichen. Der knusprige Mürbteig bildet die perfekte Grundlage für die süßen, aromatischen Nektarinen, die mit einer leichten Holundernote harmonieren. Der Geschmack ist einfach unwiderstehlich!
Zutaten
Teig
- 350 gDinkelmehl (Typ 630)
- 150 gkalte Butter
- 2 TLZucker
- 1 TLSalz
- 6 ELkaltes Wasser
Füllung
- 800 greife Nektarinen
- 4 ELSpeisestärke
- 3 ELbrauner Rohrzucker
- 3 ELZucker
- 2 ELHolunderblütensirup
- 1 PriseSalz
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für den Teig in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig aus der Schüssel nehmen, kurz mit den Händen durchkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
- 2
Währenddessen die Füllung zubereiten. Nektarinen waschen, entkernen und in Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- 3
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tarteform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 4
Den Teig in zwei Teile aufteilen, etwa im Verhältnis 1/3 und 2/3. Den größeren Teil rund ausrollen, so groß, dass er in die Form passt und die Ränder bedeckt. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- 5
Die Füllung in die Form geben und glatt streichen. Den restlichen Teig länglich ausrollen und mit einem Pizzaroller und einem Raviolischneider in Streifen schneiden. Den Kuchen damit gitterförmig belegen und dekorieren. Die Streifen mit Eiweiß bestreichen.
- 6
Bei 220 °C Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen. Danach die Temperatur auf 180 °C Ober-/Unterhitze reduzieren und weitere 35-40 Minuten fertig backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, einfach mit einem Stück Alufolie abdecken und fertig backen.
- 7
Anschließend die Tarte auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Das nutze ich dafür
Persönliche Empfehlungen aus meiner Küche. Manche Links sind Partnerlinks — für dich ändert sich am Preis nichts.
Pampered Chef
Runde Ofenhexe
<p class="font_9" style="text-align: center">Die runde Ofenhexe ist perfekt für klassische Kuchen, Tartes und Desserts – dein Allrounder im Format einer Springform.</p>
Jetzt ansehen
Pampered Chef
Teigunterlage
Jetzt ansehen
Pampered Chef
Teigroller
Der Teigroller hat zwei verschiedene Größen zum Ausrollen und Formen in Backformen. Das abnehmbare Gebäckwerkzeug hilft Ihnen, dekorative Kuchenränder zu gestalten und den Teig einzustechen. Spülmaschinenfest
Jetzt ansehenHäufige Fragen zum Rezept
Ähnliche Rezepte
Passend zu Nektarinen- Tarte mit Mürbteig – weitere Ideen aus denselben Kategorien.
Ahorn-Pekannuss-Plätzchen
Engelsherzen
Einfacher, schneller Tassenkuchen
Ein schneller Tassenkuchen vom Blech mit Mandeln und Sahne, gebacken im Ofenzauberer.
Lebkuchen vom Blech
Ein einfaches Rezept für saftigen Lebkuchen vom Blech, perfekt für die Weihnachtszeit.
Bewertungen
Noch keine Bewertung — sei die Erste!Hier erscheinen die freigegebenen Bewertungen zu diesem Rezept.