Mascarpone Creme mit Karamellsauce
Ein winterliches Dessert mit cremiger Mascarpone, selbstgemachter Karamellsauce und Crunchy.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Menge
- 6 Gläser
- Schwierigkeit
- mittel
Das ist ein richtig winterliches Dessert. Die selbstgemachte Karamellsauce ist einfach traumhaft. Die Zuta-ten harmonieren perfekt miteinander. Man kann es sehr gut vorbereiten und im Kühlschrank bis zum Ver-zehr aufbewahren.
Zutaten
6 Gläser
Karamellsauce
- 200 gZucker
- 250 mlSahne
- 30 gflüssige Butter
Mascarpone Creme
- 250 gMascarpone
- 200 gJoghurt
- 30 gPuderzucker
- 2 Pck.Bourbon Vanille Zucker
- 1 TLBourbon Vanille Aroma
Außerdem
- Sahne zum Garnieren
- Mandel & Orangen Crunchy von BioLifestyle
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 450 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Zucker karamellisieren. Dazu am besten eine Divory Pfanne verwenden. Den Zucker einfach schmelzen lassen, bis er eine braune Farbe bekommt, dann erst vorsichtig umrühren. So lange erwärmen, bis sich der ganze Zucker aufgelöst hat. Dann den Herd ausschalten.
- 2
Die Sahne aufkochen. Dann zuerst die flüssige Butter in den karamellisierten Zucker einrühren (Vorsicht! Es wird spritzen, Verbrennungsgefahr!). Den Herd auf mittlere Stufe einschalten. Die heiße Sahne nach und nach zufügen und die Masse ständig mit einem Schneebesen rühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Auskühlen lassen.
- 3
Die Zutaten der Mascarpone Creme miteinander verrühren.
- 4
Karamellsauce, Mascarponecreme und Crunchy in kleine Gläschen schichten.
- 5
Mit aufgeschlagener Sahne servieren.
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