Linzertorte
Eine traditionelle österreichische Torte mit Mürbeteig, Preiselbeermarmelade und Gittermuster.
- Gesamtzeit
- 120 Min.
- Menge
- 26 cm ⌀
- Schwierigkeit
- mittel
🍰🍓 Liebe Backfreunde, heute teile ich ein unwiderstehliches Rezept für eine klassische Linzertorte, die in der runden Stoneware gebacken wird! 🍓🍰 👩🍳 Diese traditionelle österreichische Leckerei ist perfekt für gemütliche Nachmittage oder besondere Anlässe. Die Kombination aus buttrigem Teig, köstlicher Marmelade und dem aromatischen Hauch von Zimt macht sie einfach unwiderstehlich.
Zutaten
- 250 gDinkelmehl
- 250 gZucker
- 250 gweiche Butter
- 250 ggemahlene Mandeln
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 4Eigelb
- 2Eier
- 1 TLZimt
- 1/5 TLNelkenpulver
- 1 TLKakaopulver (optional)
- 1 GlasPreiselbeermarmelade
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in zwei Teile teilen, wobei ein Teil 2/3 und der andere Teil 1/3 des Teigs ausmacht. Beide Teile in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den größeren Teig auf der Teigunterlage rund ausrollen. Die Stoneware rund zusätzlich mit Backpapier auslegen, sodass der Kuchen später problemlos aus der Form genommen werden kann. Den Teig in die Form legen und die Preiselbeermarmelade gleichmäßig darauf verteilen.
- 3
Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Den Kuchen gitterartig damit belegen.
- 4
Die Linzertorte im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für etwa 60 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Das nutze ich dafür
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