Für wie viele Portionen reicht das Rezept?

Die Mengenangaben sind für 4 Portionen berechnet. Du kannst alle Zutaten problemlos proportional hoch- oder herunterrechnen.

Ist Kürbis -Cremesuppe mit Crunchy auch für Anfänger geeignet?

Das Rezept hat die Schwierigkeit „leicht“. Die Zubereitung ist in 6 nachvollziehbaren Schritten beschrieben – wenn du sie der Reihe nach abarbeitest, gelingt es auch beim ersten Mal.

Wie viele Kalorien hat Kürbis -Cremesuppe mit Crunchy?

Eine Portion enthält geschätzt 250 kcal, dazu 5 g Eiweiß, 18 g Fett, 20 g Kohlenhydrate. Die Werte sind Richtwerte und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Welche Küchenhelfer brauche ich für Kürbis -Cremesuppe mit Crunchy?

Ich verwende dafür: Gemüseschäler, Deluxe Blender, Bosch Cookit. Alle Empfehlungen findest du weiter unten auf dieser Seite verlinkt.

Topf & Pfanne Suppen

Kürbis -Cremesuppe mit Crunchy

Name: Kürbis -Cremesuppe mit Crunchy
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 500 g Kürbis (geschält); 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Karotte (ca. 100 g); 2 Stangen Staudensellerie; 50 g Kürbis Crunchy von BioLifestyle; 800 ml Brühe; 150 ml Sahne; Prise Salz; Prise Pfeffer; Prise geriebene Muskatnuss; Öl/Fett zum Anbraten; Kürbiskernöl zum Servieren; Kürbis Crunchy zum Servieren

Eine cremige Kürbissuppe, verfeinert mit knusprigem Kürbis-Crunchy.

Gesamtzeit: 70 Min.
Menge: 4 Portionen
Schwierigkeit: leicht

Der Kürbis- Crunchy macht die Suppe sämiger und harmoniert perfekt mit den Zutaten.

Zutaten

Menge anpassen

4 Portionen

500 gKürbis (geschält)
1 StückZwiebel
1 StückKnoblauchzehe
1 StückKarotte (ca. 100 g)
2 StangenStaudensellerie
50 gKürbis Crunchy von BioLifestyle
800 mlBrühe
150 mlSahne
PriseSalz
PrisePfeffer
Prisegeriebene Muskatnuss
Öl/Fett zum Anbraten
Kürbiskernöl zum Servieren
Kürbis Crunchy zum Servieren

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 250 kcal
Eiweiß: 5 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 20 g

Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.

Zubereitung

1
Kürbis schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. Sellerie waschen und würfeln. Karotte schälen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
2
In einem Topf Öl/Fett erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Das ganze Gemüse zufügen und 5 Minuten anbraten.
3
Mit der Brühe ablöschen und ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich gekocht ist. Crunchy zufügen und weitere 10 Minuten köcheln.
4
Das Ganze mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.
5
Zum Schluss mit der Sahne aufgießen und mit den Gewürzen abschmecken.
6
Mit Kürbiskernöl und Crunchy servieren.

Das nutze ich dafür

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