Kirschsirup mit Erdbeeren und Minze
Ein fruchtig-frischer Sirup aus Kirschen, Erdbeeren und Minze, ideal für Getränke und Desserts.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Menge
- 3 Flaschen a´500ml
- Schwierigkeit
- mittel
🍓🌿🍒 Fruchtige Erfrischung im Sommer! 🍒🌿🍓 Heute möchte ich euch meine neueste Entdeckung teilen: Kirschsirup mit Erdbeeren und Minze! 🍒🍓🌿 Dieser köstliche Sirup ist perfekt, um eure Getränke und Desserts auf das nächste Level zu bringen. 🍹🍨 Der Geschmack der saftigen Erdbeeren in Kombination mit dem intensiven Kirschgeschmack ist einfach unschlagbar. Und die frische Minze verleiht dem Ganzen eine erfrischende Note. 💥 Egal, ob ihr den Sirup in eurem Lieblingscocktail verwendet oder euer Eis damit verfeinert, er bringt sofort Sommerstimmung in euren Tag. ☀️🌴 Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch gefällt! Markiert eure Freunde, die dieses Geschmackserlebnis nicht verpassen sollten. 🙌🏼 Genießt den Sommer mit dieser fruchtigen Kreation! 🍒🍓🌿
Zutaten
3 Flaschen a´500ml
- 800 gSüßkirschen
- 200 gErdbeeren
- 1 lWasser
- 2 ELZitronensäure
- Minzblätter
- 1Bio-Limette
Außerdem
- 300 gZucker
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 150 kcal
- Eiweiß
- 1 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Kirschen und Erdbeeren waschen, entkernen und das Grünzeug entfernen. Das Obst in eine große Schüssel geben.
- 2
Minzblätter waschen und dazugeben. Limette waschen, schälen und vierteln. Das Fruchtfleisch zum Obst geben. Man kann 1–2 Stücke von der Schale auch dazugeben – auf keinen Fall zu viel, sonst wird der Saft zu bitter.
- 3
Zitronensäure darüberstreuen und mit dem kalten Wasser aufgießen.
- 4
Das Ganze einmal durchmischen und zugedeckt 24 Stunden ziehen lassen.
- 5
Am nächsten Tag 3 Flaschen auswaschen und im Ofen bei 80 °C Umluft sterilisieren.
- 6
Den Saft mit der Flotten Lotte passieren und über ein Seihtuch gießen. Zum Schluss ganz gut ausdrücken, damit die ganzen Aromen in den Saft kommen.
- 7
Kirschsaft mit dem Zucker verrühren und so lange erwärmen, bis sich der Zucker komplett auflöst.
- 8
In die Flaschen füllen und diese dann verschließen.
- 9
Wer will, kann auf Nummer sicher gehen und den Saft nochmals pasteurisieren.
- 10
Dazu in einem großen Topf Wasser aufkochen und die geschlossenen Flaschen hineinstellen. Das Wasser soll 75–80 °C haben und die Flaschen sollten zu ¾ bedeckt sein. 20 Minuten ziehen lassen.
- 11
Die Flaschen im Wasser auskühlen lassen.
- 12
Verdünnt genießen.
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