Für wie viele Portionen reicht das Rezept?

Die Mengenangaben sind für 8 Gläschen berechnet. Du kannst alle Zutaten problemlos proportional hoch- oder herunterrechnen.

Ist Erdbeer-Ribisel-Apfel-Orangen-Marmelade auch für Anfänger geeignet?

Das Rezept hat die Schwierigkeit „mittel“. Die Zubereitung ist in 6 nachvollziehbaren Schritten beschrieben – wenn du sie der Reihe nach abarbeitest, gelingt es auch beim ersten Mal.

Wie viele Kalorien hat Erdbeer-Ribisel-Apfel-Orangen-Marmelade?

Eine Portion enthält geschätzt 310 kcal, dazu 1.5 g Eiweiß, 0.5 g Fett, 75 g Kohlenhydrate. Die Werte sind Richtwerte und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Welche Küchenhelfer brauche ich für Erdbeer-Ribisel-Apfel-Orangen-Marmelade?

Ich verwende dafür: Deluxe Blender, Bosch Cookit. Alle Empfehlungen findest du weiter unten auf dieser Seite verlinkt.

Backofen Topf & Pfanne Eingemachtes Frühstücken wie ein Kaiser

Erdbeer-Ribisel-Apfel-Orangen-Marmelade

Name: Erdbeer-Ribisel-Apfel-Orangen-Marmelade
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Gläschen
Ingredients: 1000 gr Gelierzucker (2:1); 1500 gr frische Erdbeeren; 300 gr Ribisel (Johannisbeeren); 2 Äpfel Saft einer Zitrone und einer Orange

Gesamtzeit: 90 Min.
Menge: 8 Gläschen
Schwierigkeit: mittel

🍓🍏🍊 Fruchtige Marmeladenkreation zum Verlieben! 🍊🍏🍓 Heute möchte ich euch meine neueste Marmeladenkreation vorstellen: Erdbeer-Ribisel-Apfel-Orangen-Marmelade! 🍓🍏🍊 Diese fruchtige Kombination ist einfach unwiderstehlich und bringt den Sommer aufs Brot. 🌞🥖 Die süßen Erdbeeren, saftigen Ribiseln, knackigen Äpfel und die frische Orange verbinden sich zu einer geschmacklichen Symphonie, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringt. 💃🎶 Ich liebe es, diese Marmelade auf mein Frühstücksbrötchen zu streichen und den Tag mit einem fruchtigen Kick zu beginnen. Der Duft und der Geschmack dieser hausgemachten Marmelade sind einfach unvergleichlich. 😍

Zutaten

1000 grGelierzucker (2:1)
1500 grfrische Erdbeeren
300 grRibisel (Johannisbeeren)
2Äpfel Saft einer Zitrone und einer Orange

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 310 kcal
Eiweiß: 1.5 g
Fett: 0.5 g
Kohlenhydrate: 75 g

Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.

Zubereitung

1
Einmachgläser (mit Deckel) sauber waschen und im Ofen bei 80 °C Umluft sterilisieren. Währenddessen Erdbeeren waschen, das Grünzeug und alle „Schwachstellen“ entfernen. Ribisel ebenfalls waschen und von Rispen lösen. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Das Obst soll richtig sauber sein, damit später kein Schimmel entsteht.
2
Früchte, Orangen- und Zitronensaft in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze circa 20–30 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich gekocht sind. Je nach Geschmack kann man jetzt die Masse mit dem Stabmixer pürieren.
3
Gelierzucker zufügen. Das Ganze aufkochen und 3 Minuten sprudelnd köcheln. Dabei immer wieder umrühren.
4
Die Marmelade kurz abkühlen lassen, eventuell den Schaum entfernen. Die Gläser aus dem Ofen holen und die Marmelade darin gleichmäßig verteilen.
5
Eine Seite der Einmachfolie mit Wasser befeuchten. Mit der nassen Oberfläche nach oben auf die Gläser legen und mit Gummiringen befestigen. Somit kann sich die Folie von selbst festziehen. Zur Sicherheit kann man das Glas auch noch mit einem Schraubdeckel verschließen.
6
Die Marmeladegläser abkühlen lassen, beschriften und bis zum Verbrauch möglichst kühl und dunkel lagern.

Das nutze ich dafür

Persönliche Empfehlungen aus meiner Küche. Manche Links sind Partnerlinks — für dich ändert sich am Preis nichts.

Pampered Chef

Deluxe Blender

Der Deluxe Blender ist kein gewöhnlicher Mixer – er ist ein echtes Multitalent für alle, die mehr wollen. Mit 2 PS Leistung (1.470 W), acht Edelstahlmessern und bis zu 23.700 U/min verwandelt er frische Zutaten in samtige Smoothies, heiße Suppen, cremige Dips oder selbstgemachte Milchalternativen.

Jetzt ansehen