Käsekuchen mit Schokoboden
Ein cremiger Käsekuchen auf einem saftigen Schokoboden, gebacken in der Springform.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Menge
- 26 cm Springform
- Schwierigkeit
- mittel
Verlockende Kombination: Käsekuchen mit Schokoboden! Ein Traum für alle Naschkatzen! Liebe Backenthusiasten und Genussliebhaber, heute möchte ich euch in die verführerische Welt des Backens entführen - mit meinem unwiderstehlichen Käsekuchen, der auf einem Schokoboden ruht! Diese himmlische Kombination aus cremiger Käsefüllung und schokoladigem Boden ist ein absolutes Muss für alle, die süße Köstlichkeiten lieben.
Zutaten
Teig
- 300 gWeizenmehl (Typ 405)
- 200 gweiche Butter
- 150 gZucker
- 40 gBackkakao
- 1 StückEi
- 2 TLBackpulver
- 1 PriseSalz
Füllung
- 500 gQuark
- 200 gSchmand
- 130 gweiche Butter
- 100 gZucker
- 3 StückEier
- 1 Pkg.Vanillepuddingpulver
- 1 Pkg.Vanillezucker
- Vanillearoma
- 1 PriseSalz
- 1 StückBio-Zitrone oder Zitronenaroma
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.
- 2
Die Zutaten für den Teig in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig aus der Schüssel nehmen, kurz mit den Händen durchkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 3
Ein Viertel des Teigs abnehmen und den Rest auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, sodass der Teig auch den Rand der Form bedeckt. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- 4
Die Zutaten für die Füllung in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren. Die Masse in die Form geben und glatt streichen. Den restlichen Teig zu Stücken zupfen, flach drücken oder ausrollen und nach Belieben Formen ausstechen. Den Kuchen damit belegen.
- 5
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50–55 Minuten backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, einfach mit einem Stück Alufolie abdecken und fertig backen.
- 6
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und die Springform lösen. Anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
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