Innsbrucker Apfelkuchen - Ein Familienklassiker
Ein traditioneller Apfelkuchen, der mit Butter, Dinkelmehl und Äpfeln gebacken wird.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Menge
- Ofenzauberer
- Schwierigkeit
- leicht
Dieses Rezept ist ein ganz besonderes Stück unserer Familientradition. Der Innsbrucker Apfelkuchen ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch ein Symbol für gemütliche Sonntagnachmittage und gesellige Abende. Mein Mann liebt ihn über alles, und meine Schwiegermutter zaubert ihn immer wieder mit viel Liebe in unserer Küche. Die Magie dieses Kuchens liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in den Erinnerungen, die er hervorruft. ✨
Zutaten
- 200 gButter
- 300 gDinkelmehl (Typ 630)
- 200 gPuderzucker
- ½ Pkg.Backpulver
- 6 StückEier
- ½Schale einer Zitrone
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 2 ELRum (optional Aroma)
- 1-2 StückÄpfel
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 350 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier zugeben und weiter schlagen. Vanillezucker, Zitronenschale und Rum unterrühren.
- 3
Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren (mit der Küchenmaschine).
- 4
Die Masse in den befetteten Ofenzauberer geben und glattstreichen. Die Äpfel waschen, entkernen, vierteln bzw. achteln und auf dem Kuchen verteilen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Eine Stäbchenprobe machen.
- 6
Mit Puderzucker servieren.
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