Dinkelflammkuchen
Ein knuspriger Flammkuchen aus Dinkelmehl, gebacken auf dem Pampered Chef Ofenzauberer.
- Gesamtzeit
- 170 Min.
- Menge
- 2 Flammkuchen
- Schwierigkeit
- leicht
Genieße den köstlichen Geschmack von Dinkelflammkuchen aus dem Ofenzauberer von Pampered Chef! Der Ofenzauberer von Pampered Chef ist das perfekte Werkzeug, um knusprigen und gleichmäßig gebackenen Flammkuchen zu zaubern. Mit der speziellen Dinkelmehlmischung gelingt der Teig besonders aromatisch und leicht verdaulich. Belege den Flammkuchen nach Belieben mit frischen Zutaten wie saftigen Tomaten, würzigem Käse und herzhaftem Schinken. Der Ofenzauberer sorgt dafür, dass der Teig knusprig wird und die Beläge perfekt garen.
Zutaten
2 Flammkuchen
- 500 gDinkelmehl Typ 630
- 10 gfrische Hefe
- 160 mllauwarmes Wasser
- 50 mlÖl
- 2 TLSalz
- 1 TLZucker
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 650 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 100 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Hefe mit dem Zucker in etwas Wasser auflösen. Das Mehl in die Rührschüssel der Küchenmaschine sieben. Salz und Hefemischung hinzufügen. Mit den Knethaken langsam vermischen und auf niedriger Stufe die Maschine laufen lassen. Nach und nach das restliche Wasser und das Öl hinzufügen und dabei den Teig beobachten und gegebenenfalls Flüssigkeit hinzufügen. Den Teig für 8 Minuten kneten, bis er nicht mehr an der Schüssel klebt.
- 2
Den Teig aus der Schüssel nehmen, kurz mit den Händen durchkneten, halbieren und rundwirken. In eine Schüssel legen und zugedeckt 2 Stunden gehen lassen. Den Teig halbieren und den ersten Teig auf dem befetteten Zauberstein/Ofenzauberer ausrollen. Den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen den ausgerollten Teig kurz ruhen lassen und den Belag vorbereiten.
- 3
Anschließend den Flammkuchen nach Belieben belegen und ca. 20-30 Minuten backen. Den zweiten Teig kann man entweder auf der Teigunterlage ausrollen und anschließend auf dem heißen Zauberstein belegen und backen, oder in dem großen Ofenzauberer ausrollen, belegen und backen.
Das nutze ich dafür
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Häufige Fragen zum Rezept
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