Heidelbeere- Ribisel- Orange- Marmelade
Eine fruchtige Marmelade aus Heidelbeeren, Johannisbeeren und Orangen mit winterlichen Gewürzen.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Menge
- 6 Gläschen
- Schwierigkeit
- mittel
🫐🍊🍇 Ein Glas voller fruchtiger Frühstücksmomente! 🍇🍊🫐 Heute möchte ich euch eine besondere Marmeladenkreation vorstellen: Heidelbeere-Ribisel-Orange-Marmelade! 🫐🍊🍇 Diese fruchtige Kombination ist eine wahre Geschmacksexplosion und verleiht eurem Frühstück den perfekten Start in den Tag. ☀️🌿 Die süßen Heidelbeeren, die leicht säuerlichen Ribiseln und der frische Geschmack der Orangen vereinen sich zu einer Marmelade, die eure Geschmacksknospen zum Singen bringt. Jeder Löffel ist wie ein Ausflug in den Obstgarten - einfach köstlich! 😍🌸 Die Zubereitung dieser Marmelade ist einfacher als ihr denkt. Mit ein paar Zutaten und etwas Geduld könnt ihr den puren Geschmack der Früchte in ein Glas verwandeln. 🌈👩🍳
Zutaten
6 Gläschen
- 500 gGelierzucker für Beeren
- 500 gfrische Heidelbeeren
- 300 gRibisel (Johannisbeeren)
- 1 Pkg.Bourbon-Vanillezucker
- Saft von zwei Orangen und einer Zitrone
- 2Sternanis
- 5Nelken
- Zimt nach Geschmack
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 180 kcal
- Eiweiß
- 1 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Einmachgläser mit Deckel sauber waschen und im Ofen bei 80 °C Umluft sterilisieren.
- 2
Währenddessen Heidelbeeren waschen, das Grünzeug und alle „Schwachstellen“ entfernen. Ribisel ebenfalls waschen und von den Rispen lösen. Das Obst soll richtig sauber sein, damit später kein Schimmel entsteht.
- 3
Früchte und Orangensaft in einen Topf geben. Sternanis und Nelken in ein Gewürzsäckchen geben und in den Topf hängen. Bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich gekocht sind. Je nach Geschmack kann die Masse jetzt mit dem Stabmixer püriert werden.
- 4
Gelierzucker zufügen. Das Ganze aufkochen und 3 Minuten sprudelnd köcheln. Dabei immer wieder umrühren. Das Gewürzsäckchen entfernen.
- 5
Die Marmelade kurz abkühlen lassen, eventuell den Schaum entfernen. Die Gläser aus dem Ofen holen und die Marmelade darin gleichmäßig verteilen.
- 6
Eine Seite der Einmachfolie mit Wasser befeuchten. Mit der nassen Oberfläche nach oben auf die Gläser legen und mit Gummiringen befestigen. Somit kann sich die Folie von selbst festziehen. Zur Sicherheit können die Gläser mit einem Schraubdeckel verschlossen werden.
- 7
Die Marmeladengläser abkühlen lassen, beschriften und bis zum Verbrauch möglichst kühl und dunkel lagern.
Das nutze ich dafür
Persönliche Empfehlungen aus meiner Küche. Manche Links sind Partnerlinks — für dich ändert sich am Preis nichts.
Bosch
Bosch Cookit
Jetzt ansehen
Pampered Chef
Deluxe Blender
Der Deluxe Blender ist kein gewöhnlicher Mixer – er ist ein echtes Multitalent für alle, die mehr wollen. Mit 2 PS Leistung (1.470 W), acht Edelstahlmessern und bis zu 23.700 U/min verwandelt er frische Zutaten in samtige Smoothies, heiße Suppen, cremige Dips oder selbstgemachte Milchalternativen.
Jetzt ansehenHäufige Fragen zum Rezept
Ähnliche Rezepte
Passend zu Heidelbeere- Ribisel- Orange- Marmelade – weitere Ideen aus denselben Kategorien.
Ribisellikör mit Erdbeeren und Vanille
Ein fruchtig-eleganter Likör aus Ribiseln, Erdbeeren und Vanille, perfekt zum Selbermachen.
Erdbeer-Ribisel-Apfel-Orangen-Marmelade
Weihnachtliche Sellerie Cremesuppe
Cremige Selleriesuppe mit Orangenschale und Weißwein, serviert mit knusprigen Laugenstücken.
Rehrücken mit Kastanienfüllung
Zarter Rehrücken gefüllt mit einer aromatischen Kastanien-Speck-Füllung, serviert mit cremigem Sellerie-Kartoffel-Püree.
Bewertungen
Noch keine Bewertung — sei die Erste!Hier erscheinen die freigegebenen Bewertungen zu diesem Rezept.