Fleischbällchen auf Kartoffeln
Ein deftiger Auflauf mit würzigen Fleischbällchen, geriebenen Kartoffeln und Käse.
- Gesamtzeit
- 120 Min.
- Menge
- 4
- Schwierigkeit
- leicht
Ich habe die Knödelmasse mit Absicht ein bisschen würziger gemacht, weil die Kartoffeln und die Sahne sehr viel Geschmack aufnehmen.
Zutaten
4 Portionen
Bällchen
- 500 gHackfleisch
- 2 Stückmittlere Zwiebeln
- 3 StückKnoblauchzehen
- 2 ELPaniermehl
- 1 StückEi
- 2 TLSalz
- Pfeffer
- 0.5 TLgeräuchertes Paprikapulver
- 0.5 TLedelsüßes Paprikapulver
- frische Petersilie
Außerdem
- 1 kggeschälte mehlige Kartoffeln
- 4-5 StückCherrytomaten
- 250 mlSahne
- 100 ggeriebener Mozzarella
- 200 ggeriebener Cheddar
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 850 kcal
- Eiweiß
- 55 g
- Fett
- 50 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Knoblauch, Zwiebeln, Paniermehl und die Gewürze zufügen und zu einem festen Teig vermischen. Mit nassen Händen esslöffelgroße Bällchen formen (ca. 9 Stück).
- 2
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 3
Eine Auflaufform einfetten. Die Kartoffeln schälen, reiben und in der Form gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Fleischbällchen darauflegen. Zwischen die Bällchen die Cherrytomaten legen. Über das Ganze die Sahne gießen und den Mozzarella daraufstreuen. Mit Alufolie abdecken und ca. 60 Minuten backen.
- 4
Anschließend die Folie entfernen, den Cheddar darüberstreuen und weitere 20 Minuten fertig backen. Wer möchte, kann die Grillfunktion für ein paar Minuten einschalten, um den Käse noch etwas zu bräunen.
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Häufige Fragen zum Rezept
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