Flammkuchenschnecken
Herzhafte Flammkuchenschnecken mit Frischkäse und Belag nach Wahl, gebacken auf dem Stein.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Menge
- ca. 15 Schnecken
- Schwierigkeit
- leicht
🍕🐌 Flammkuchenschnecken - Der ultimative Genuss in Spiralen! 🐌🍕 Liebe Foodies und Snackliebhaber, heute möchte ich euch meine neueste kulinarische Entdeckung vorstellen: die unwiderstehlichen Flammkuchenschnecken! 😍👩🍳 Diese kleinen Leckerbissen vereinen das Beste aus zwei Welten - den köstlichen Geschmack des Flammkuchens und die handliche Form von Schnecken. Einfach zum Reinbeißen! 🌟🍽️
Zutaten
15 ca. 15 Schnecken
Teig
- 500 gDinkelmehl Type 630
- 10 gfrische Hefe
- 160 mllauwarmes Wasser
- 50 mlÖl
- 2 TLSalz
- 1 TLZucker
Belag nach Belieben
- Frischkäse
- Schinken, Salami, Speckwürfel
- Käse
- Mais
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 250 kcal
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Hefe mit dem Zucker in etwas Wasser auflösen. Das Mehl in die Rührschüssel der Küchenmaschine sieben. Salz und Hefemischung hinzufügen. Mit den Knethaken langsam vermischen und die Maschine auf niedriger Stufe laufen lassen. Nach und nach das restliche Wasser und das Öl hinzufügen und dabei den Teig beobachten und gegebenenfalls Flüssigkeit hinzufügen. Den Teig für 8 Minuten kneten, bis er nicht mehr an der Schüssel klebt.
- 2
Den Teig aus der Schüssel nehmen, kurz mit den Händen durchkneten, halbieren und rundwirken. In eine Schüssel legen und zugedeckt 2 Stunden gehen lassen. Den großen runden Stein mit Butterschmalz befetten.
- 3
Den Teig ca. so groß wie die Teigunterlage ausrollen. Mit Frischkäse bestreichen und mit dem Belag nach Belieben belegen. Bei mir waren es Schinken in Streifen geschnitten, Speckwürfel, Mais und geriebener Käse. Den Teig auf der langen Seite her aufrollen und in gleich große Scheiben schneiden.
- 4
Die Schnecken auf den großen Stein legen und den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 5
Anschließend die Flammkuchenschnecken ca. 25-35 Minuten backen.
Das nutze ich dafür
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