Feigen-Senf
Ein süß-würziger Feigen-Senf, ideal für Käseplatten und zum Verfeinern von Gerichten.
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Menge
- 2 Gläschen
- Schwierigkeit
- mittel
🍯🌿 Tauche ein in die Welt des Geschmacks mit unserem exquisiten Feigensenf! 🧀🥖 Ob zum Verfeinern von Käseplatten oder als besondere Note in deinen Lieblingsgerichten - unser Feigensenf verleiht jedem Bissen eine unvergleichliche süß-würzige Note. Die Kombination aus saftigen Feigen und feinem Senf wird deine Geschmacksknospen verzaubern. 🤩✨
Zutaten
2 Gläschen
- 400 gfrische Feigen
- 2kleine Schalotten
- 1 StückIngwer (klein)
- 25 gButter
- 0.5Orange (Saft)
- 2 ELRohrzucker
- 4 ELRotweinessig
- 0.5 TLSenfkörner
- PriseSalz
- PrisePfeffer
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 180 kcal
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Schalotten schälen und fein hacken. Feigen waschen, die Enden abschneiden und mit der Schale würfeln.
- 2
In einem kleinen Topf die Butter zergehen lassen. Feigen und Schalotten darin andünsten.
- 3
Rohrzucker darüber streuen und karamellisieren lassen. Mit Rotweinessig ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- 4
Orangensaft und die Gewürze dazugeben und 15-20 Minuten köcheln.
- 5
Danach das Ganze pürieren und in saubere Gläschen füllen.
- 6
Diese gleich schließen, beschriften und dann kühl und dunkel lagern.
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