Apfelpancakes
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Menge
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Die Pancakes sind sehr gschmackig, darum braucht man nicht unbedingt etwas dazu. Aber man kann sie mit Karamell-, Schokosauce oder Marmelade servieren.
Zutaten
2 Portionen
- 120 gMehl
- 30 gRohrzucker
- 200 mlMilch
- 2Äpfel
- 3Eier
- 1 TLBackpulver
- eine Prise Salz
Außerdem zum Servieren
- Karamell-, Schokosauce, Marmelade
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 1568 kcal
- Eiweiß
- 62 g
- Fett
- 66 g
- Kohlenhydrate
- 182 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Äpfel schälen, entkernen und reiben.
- 2
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
- 3
Eigelb mit dem Zucker und Salz cremig rühren. Milch in die Eigelbmasse einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls zur Eigelbmasse geben. Äpfel ausdrücken und in die Masse einrühren. Zum Schluss Eiweiß unterheben.
- 4
In einer Pfanne ein wenig Butter zergehen lassen. Aus der Masse circa esslöffelgroße Portionen in die Pfanne geben und je Seite circa 2 Minuten backen.
- 5
Mit Karamell-, Schokosauce oder Marmelade servieren.
- 6
Gedanken: Die Pancakes sind sehr gschmackig, darum braucht man nicht unbedingt etwas dazu.
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Häufige Fragen zum Rezept
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