Zitronen Kuchen
Ein schneller und einfacher Biskuitteig mit frischem Zitronengeschmack, ideal für heiße Tage.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Menge
- 1 Gugelhupf
- Schwierigkeit
- leicht
Ein schneller und einfacher Biskuitteig mit Zitronen Geschmack. Es gibt nichts besseres an einem heißen Tag.
Zutaten
1 Gugelhupf
- 140 gWeizenmehl
- 120 gZucker
- 80 gButter, geschmolzen
- 1 PriseSalz
- 4 StückEier
- 1 PackungVanillezucker
- 1 PackungBackpulver
- 1 StückBio-Zitrone (Schale + Saft)
- Butter für die Form
- Mehl für die Form
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 250 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 30 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupf-, Rehrücken- oder Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 2
Mehl mit Backpulver mischen. Den Vanillezucker zum Zucker geben. Die Eier trennen und das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.
- 3
Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
- 4
Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker schaumig rühren. Den Saft und den Abrieb der Zitrone zugeben und unterheben. Das Mehl und die flüssige Butter nach und nach unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
- 5
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für ca. 25–30 Minuten im Ofen backen. Anschließend in der Form auskühlen lassen.
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