Vanillekipferl
Zartschmelzende Vanillekipferl, die mit kalter Butter schnell zubereitet sind.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Menge
- 50 Stk
- Schwierigkeit
- leicht
Mein Mann liebt alles mit Vanille Geschmack. Deswegen gibt es bei uns jedes Jahr Vanillekipferl. Wenn man kalte Butter verwendet, kann man den Teig gleich verarbeiten und so spart man die Kühlzeit. Man kann ganz einfach Vanille Zucker selber machen. Zucker in einem Einmachglas füllen und 1-2 Vanilleschote reingeben. Das funktioniert auch mit ausgekratzter Vanilleschote und mit Puderzucker.
Zutaten
50 Stück
Teig
- 250 gMehl
- 70 gPuderzucker
- 200 gkalte Butter
- 160 ggeriebene Mandeln
Außerdem
- Vanille-Puderzucker
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 80 kcal
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
- 2
Die Zutaten für den Teig in den Rührkessel der Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig kneten lassen. Den Teig herausnehmen und mit den Händen nochmals kurz durchkneten.
- 3
Den Teig vierteln. Das erste Stück zu einer Rolle formen, dann in Scheiben schneiden. Die Scheiben wieder zu einer Rolle formen und daraus Kipferl formen.
- 4
Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech nebeneinanderlegen und im vorgeheizten Ofen ca. 10–15 Minuten backen.
- 5
Noch heiß mit Vanille-Puderzucker bestreuen.
Das nutze ich dafür
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