Pilzrisotto aus der Ofenhexe
Ein cremiges Pilzrisotto, zubereitet in der Ofenhexe, mit Champignons und Parmesan.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Menge
- 4
- Schwierigkeit
- leicht
Dieses Pilzrisotto aus der Ofenhexe ist für mich pure kulinarische Magie! 🌟 Die Zubereitung in der Ofenhexe verleiht dem Gericht eine ganz besondere Textur und intensiviert die Aromen der Champignons, Zwiebeln und Knoblauch. Die Frühlingszwiebeln bringen eine erfrischende Note, die perfekt mit der cremigen Konsistenz des Risottos harmoniert.
Zutaten
4 Portionen
- 650 ggemischte Champignons
- 1Zwiebel
- 2Frühlingszwiebeln
- 2Knoblauchzehen
- 1 TasseRisottoreis
- 2 TassenBrühe
- 250 mlSahne
- 50-100 gParmesan
- Salz
- Pfeffer
- Käse nach Belieben zum Servieren
- Butterschmalz
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 550 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Ofenhexe mit ein wenig Butterschmalz einfetten.
- 2
Die Pilze säubern, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen sowie fein hacken. Frühlingszwiebeln ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Das gesamte Gemüse in die Ofenhexe geben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit dem Servierzauberer oder Zauberstein abdecken und 20 Minuten garen.
- 4
Dann den Reis und die Brühe hinzufügen, alles gut vermengen und zugedeckt weitere 30 Minuten garen.
- 5
Die Ofenhexe aus dem Ofen nehmen. Sahne und Parmesan untermengen und bei Bedarf nochmals abschmecken.
- 6
Guten Appetit!
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