Pesto- Nudeln
Ein schnelles Nudelgericht mit selbstgemachtem Pesto aus frischen Kräutern.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Menge
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Ich habe im Sommer sehr viele Kräuter auf dem Balkon. Die Frage ist immer, was kann ich mit denen machen. Man kann das selbstgemachte Pesto im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren. Der Trick ist, die Masse in ein Einmachglas geben, glatt streichen und Olivenöl darauf geben (0,5 cm dicke Schicht). So hält unsere Köstlichkeit nicht nur den Geschmack, sondern die wunderschöne grüne Farbe bleibt auch erhalten. Somit können wir jeder Zeit, wenn es schnell gehen soll, etwas Leckeres für die Familie zaubern.
Zutaten
4 Portionen
- 500 gNudeln
Pesto
- 50 gfrische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian usw.)
- 1 StückKnoblauchzehe
- 40 gZedernüsse oder Pinienkerne
- 50 gParmesan
- 100 mlOlivenöl
- Salz
Außerdem
- Parmesan zum Servieren
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 650 kcal
- Eiweiß
- 25 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 70 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
- 2
Für das Pesto die Zutaten mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.
- 3
Die fertigen Nudeln mit dem Pesto vermischen und mit Parmesan servieren.
Das nutze ich dafür
Persönliche Empfehlungen aus meiner Küche. Manche Links sind Partnerlinks — für dich ändert sich am Preis nichts.
_primary%20product%20image.widen.net_content_hbfl6kxvza_jpeg_101489-lg_2407_v638682082627357767.jpg)
Pampered Chef
Elektrischer Multi-Zerkleinerer „Up & Down“
Jetzt ansehen
Pampered Chef
Brilliance Antihaft-Stielkasserolle 3,8 Liter
Wenn’s mal etwas mehr sein darf – diese großzügige Stielkasserolle ist dein zuverlässiger Partner für Familienküche, Meal-Prep und gesellige Essensrunden.
Jetzt ansehen
Pampered Chef
Verstellbarer Zester
Verstellbarer Zester für mehr Flexibilität: Der Zester kann in zwei Positionen genutzt werden; komplett aufgeklappt, um ihn frei oder über einer Schüssel zu nutzen oder aufgestellt, wobei die rutschfesten Füße für einen sicheren Stand auf der Arbeitsfläche sor…
Jetzt ansehenHäufige Fragen zum Rezept
Ähnliche Rezepte
Passend zu Pesto- Nudeln – weitere Ideen aus denselben Kategorien.
One- Pot- Spinat- Nudeln
Ein schnelles und cremiges One-Pot-Gericht mit Spinat und Bandnudeln.
Cremiges Gersten Risotto
Ein cremiges Risotto, das statt mit Reis mit Gerstengraupen zubereitet wird.
One Pot Nudelpfanne mit würziger Tomatensauce
Eine schnelle One Pot Nudelpfanne mit Gemüse und würziger Tomatensauce, ideal für den Feierabend.
Reis mit Gemüsesugo
Ein schnelles und gesundes Gericht mit Süßkartoffeln, Linsen und Kidneybohnen.
Bewertungen
Noch keine Bewertung — sei die Erste!Hier erscheinen die freigegebenen Bewertungen zu diesem Rezept.