Für wie viele Portionen reicht das Rezept?

Die Mengenangaben sind für ca. 1 liter berechnet. Du kannst alle Zutaten problemlos proportional hoch- oder herunterrechnen.

Ist Holunderblütenlikör auch für Anfänger geeignet?

Das Rezept hat die Schwierigkeit „leicht“. Die Zubereitung ist in 5 nachvollziehbaren Schritten beschrieben – wenn du sie der Reihe nach abarbeitest, gelingt es auch beim ersten Mal.

Wie viele Kalorien hat Holunderblütenlikör?

Eine Portion enthält geschätzt 250 kcal, dazu 0.1 g Eiweiß, 0.1 g Fett, 25 g Kohlenhydrate. Die Werte sind Richtwerte und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Welche Küchenhelfer brauche ich für Holunderblütenlikör?

Ich verwende dafür: Trichter mit Sieb, Edelstahl-Rührschüssel-Set, Brilliance Antihaft-Topf 7,6 Liter. Alle Empfehlungen findest du weiter unten auf dieser Seite verlinkt.

Eingemachtes Getränke

Holunderblütenlikör

Name: Holunderblütenlikör
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ca. 1 liter
Ingredients: 25-30 Stück große Holunderblütendolden; 200 g Zucker; 1 Bio-Orange; 2 Bio-Zitronen; 1 Liter Doppelkorn

Ein aromatischer, selbstgemachter Likör aus Holunderblüten, Zitrusfrüchten und Doppelkorn.

Gesamtzeit: 30 Min.
Menge: ca. 1 liter
Schwierigkeit: leicht

Heute möchte ich euch meine neueste Entdeckung in der Welt der Liköre vorstellen - den Holunderblütenlikör. Dieses selbstgemachte Elixier ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Schönheit der Natur in einem Glas einzufangen. Selbstgemachte Liköre haben etwas Besonderes an sich. Sie tragen eine persönliche Note und sind voller Liebe und Sorgfalt zubereitet. Der Holunderblütenlikör eignet sich hervorragend als Digestif nach einem köstlichen Mahl oder als erfrischender Aperitif, wenn ihr ihn mit Sekt kombiniert. Die Geschmackskombination von Holunderblüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Süße ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten

Menge anpassen

1 ca. 1 liter

25-30 Stückgroße Holunderblütendolden
200 gZucker
1Bio-Orange
2Bio-Zitronen
1 LiterDoppelkorn

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 250 kcal
Eiweiß: 0.1 g
Fett: 0.1 g
Kohlenhydrate: 25 g

Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.

Zubereitung

1
Für den Holunderblütenlikör benötigen wir ein großes (2 Liter) Schraubglas oder ein Bügelglas mit großer Öffnung.
2
Die Orange und die Zitronen waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Die Holunderblüten direkt über dem Glas von den Dolden abschneiden. Dabei darauf achten, dass so wenig wie möglich der grünen Stängel mit ins Glas fallen.
3
Abwechselnd Zucker, die Blüten sowie die Orangen- und Zitronenscheiben ins Glas schichten.
4
Mit dem Doppelkorn aufgießen. Das Glas schließen und 6 Wochen dunkel lagern.
5
Nach den 6 Wochen wird der fertige Likör durch ein Mulltuch gegossen und in sterilisierte Flaschen abgefüllt.

Das nutze ich dafür

Persönliche Empfehlungen aus meiner Küche. Manche Links sind Partnerlinks — für dich ändert sich am Preis nichts.

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