Frikadellen
Klassische Frikadellen, verfeinert mit Ankerkraut-Gewürz, schnell in der Pfanne zubereitet.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Menge
- 2- 4 P.
- Schwierigkeit
- leicht
Das Frikadellen Gewürz von Ankerkaut verleiht dem Fleisch eine sehr feine Note. Man braucht nicht unbedingt zusätzliches Salz dazu verwenden.
Zutaten
2 P.
- 500 gHackfleisch
- 1Ei
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 1 ELSenf
- 1 ELKetchup
- 1 ELTomatenmark
- 1 ELWorcestersauce
- 2 ELPetersilie
- 2 TLAnkerkraut Frikadellengewürz
- Semmelbrösel (optional)
- Butter zum Andünsten
- Butterschmalz zum Ausbacken
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 450 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Fett
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in ein wenig Butter glasig andünsten. Kurz abkühlen lassen.
- 2
Ei und die Zwiebelmischung zum Fleisch geben und das Ganze gut verrühren. Mit den restlichen Zutaten und Gewürzen abschmecken.
- 3
Wenn nötig, die Masse mit ein wenig Semmelbrösel binden.
- 4
In Butterschmalz ausbacken.
Das nutze ich dafür
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Häufige Fragen zum Rezept
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