Für wie viele Portionen reicht das Rezept?

Die Mengenangaben sind für 6 berechnet. Du kannst alle Zutaten problemlos proportional hoch- oder herunterrechnen.

Ist Erdbeer- Tiramisu auch für Anfänger geeignet?

Das Rezept hat die Schwierigkeit „leicht“. Die Zubereitung ist in 5 nachvollziehbaren Schritten beschrieben – wenn du sie der Reihe nach abarbeitest, gelingt es auch beim ersten Mal.

Wie viele Kalorien hat Erdbeer- Tiramisu?

Eine Portion enthält geschätzt 550 kcal, dazu 12 g Eiweiß, 30 g Fett, 55 g Kohlenhydrate. Die Werte sind Richtwerte und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Welche Küchenhelfer brauche ich für Erdbeer- Tiramisu?

Ich verwende dafür: Stoneware Grundset mit Servierzauberer, Rechteckige Ofenhexe®. Alle Empfehlungen findest du weiter unten auf dieser Seite verlinkt.

Kaffeetafel Party Süße Verführung

Erdbeer- Tiramisu

Name: Erdbeer- Tiramisu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 80 ml Espresso; 3 EL Erdbeerlikör (alternativ Amaretto); 750 g Erdbeeren (300 g für Tiramisu, 300 g zum Pürieren, 150 g zum Dekorieren); 250 g Mascarpone; 250 g Quark; 200 g Löffelbiskuit; 80 g Puderzucker; 200 ml Schlagsahne; 1 Pkg. Sahnefestiger; 1 Pkg. Bourbon Vanillezucker

Ein fruchtig-cremiges Dessert mit frischen Erdbeeren und Löffelbiskuits.

Gesamtzeit: 40 Min.
Menge: 6
Schwierigkeit: leicht

Wir waren bei netten Freunden zum Abendessen eingeladen. Die Gastgeberin hat sich ein Erdbeer- Tiramisu gewünscht. Natürlich habe ich ihr Wunsch gerne erfüllt. Man kann statt Erdbeer- Likör auch Amaretto verwenden. Dieses Dessert schaut auch sicher in kleinen Gläschen sehr gut aus.

Zutaten

Menge anpassen

6 Portionen

80 mlEspresso
3 ELErdbeerlikör (alternativ Amaretto)
750 gErdbeeren (300 g für Tiramisu, 300 g zum Pürieren, 150 g zum Dekorieren)
250 gMascarpone
250 gQuark
200 gLöffelbiskuit
80 gPuderzucker
200 mlSchlagsahne
1 Pkg.Sahnefestiger
1 Pkg.Bourbon Vanillezucker

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 550 kcal
Eiweiß: 12 g
Fett: 30 g
Kohlenhydrate: 55 g

Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.

Zubereitung

1
Espresso in eine Schale geben und mit dem Likör mischen.
2
Ca. 600 g der Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die restlichen Erdbeeren zum Dekorieren aufheben. Schlagsahne mit dem Sahnefestiger steif schlagen. Mascarpone, Quark und Puderzucker mit einem Handmixer verrühren. Die geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Creme heben.
3
Den Boden einer Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen und mit dem Espresso beträufeln. Mit einem Viertel der Mascarpone-Creme bestreichen und mit ca. einem Viertel der Erdbeeren belegen. Wieder ein Viertel der Creme darauf gleichmäßig verteilen und mit den restlichen Löffelbiskuits belegen. Mit dem restlichen Espresso beträufeln. Dann kommt nochmals ein Viertel der Creme und ein Viertel der Erdbeeren. Zum Schluss mit der Creme abschließen. Bis zum Verzehr kühl stellen (mindestens 1 Stunde).
4
Die restlichen 300 g Erdbeerscheiben pürieren, Vanillezucker unterrühren und durch ein feines Sieb streichen.
5
Das Tiramisu mit der herrlichen Erdbeersauce und mit den ganzen oder halbierten Erdbeeren servieren.

Das nutze ich dafür

Persönliche Empfehlungen aus meiner Küche. Manche Links sind Partnerlinks — für dich ändert sich am Preis nichts.

Pampered Chef

Stoneware Grundset mit Servierzauberer

<p class="font_9">Das Stoneware Grundset mit Servierzauberer ist dein flexibles Allround-Set für Brot, Aufläufe und All-in-One Gerichte – vielseitig einsetzbar und schön zum Servieren.</p>

Jetzt ansehen