Engelsherzen
Zarte Kekse in Herzform mit fruchtiger Marmeladenfüllung, ideal zum Valentinstag.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Menge
- 30 Stk
- Schwierigkeit
- mittel
Diese Kekse sind perfekt zum Valentinstag geeignet. Man kann sie in einer Keksdose wochenlang aufbewahren.
Zutaten
30 Stück
Teig
- 240 gWeizenmehl Type 405
- 70 gPuderzucker
- 150 gButter
- 1 Pkg.Vanillezucker
- 1 TLVanillearoma (optional)
- 2Eigelb
- 1 PriseSalz
Außerdem
- (Erdbeer-)Marmelade
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 100 kcal
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 10 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Die Zutaten des Teiges in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig kneten lassen. Den Teig aus der Schüssel nehmen, kurz mit den Händen durchkneten, zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie einwickeln. Mindestens 2-3 Stunden kaltstellen.
- 2
Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.
- 3
Den Teig in ca. 15 g schwere Stücke teilen. Die Stücke zu Kugeln formen und nebeneinander auf das Blech legen. Die Kugeln etwas flach drücken und mithilfe eines Kochlöffels bzw. mit der gerundeten Stielseite zwei Mulden eindrücken, die ein Herz formen.
- 4
Die Kekse ca. 15 Minuten backen.
- 5
Wenn nötig, die Herzformen noch heiß nachformen und anschließend komplett auskühlen lassen.
- 6
Die Marmelade in einen kleinen Spritzbeutel geben und die Mulden damit befüllen.
- 7
Mindestens über Nacht trocknen lassen.
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