Cremige Nudel- Spargel- Gorgonzola- Pfanne
Ein cremiges Nudelgericht mit Spargel, Speck und Gorgonzola, schnell zubereitet.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Menge
- 2-3 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Ein sehr cremiges Nudelgericht. Speck, Gorgonzola und Spargel harmonieren perfekt miteinander.
Kochmodus
Bildschirm bleibt an und Du kannst alles abhaken
Zutaten
2 Portionen
- 250 gNudeln
- 250 ggrüner Spargel
- 250 gweißer Spargel
- 200 gFrischkäse natur
- 50 gGorgonzola
- 50 gSpeckwürfel
- 250 mlSahne
- 2 StückKnoblauchzehen
- 1 SchluckWeißwein
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Parmesan zum Servieren
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 750 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Fett
- 38 g
- Kohlenhydrate
- 70 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Die Enden des Spargels abschneiden. Nur den weißen Spargel schälen. Beide Sorten in ca. 3 cm große Stücke schneiden. In siedendem Salzwasser ca. 5-8 Minuten vorkochen. Knoblauch schälen und zerdrücken. Gorgonzola würfeln.
- 2
In einer Pfanne Speck anbraten. Wenn nötig ein wenig Öl oder Butter zugeben. Gorgonzola und Sahne zufügen. So lange köcheln und rühren, bis sich der Käse auflöst.
- 3
Einen guten Schluck Wein dazugeben. Mit Pfeffer, Petersilie und Knoblauch abschmecken.
- 4
Ein paar Minuten köcheln lassen. Dann den Frischkäse unterrühren und zum Schluss mit Salz abschmecken.
- 5
Nudeln und Spargel unterheben und mit Parmesan servieren.
Das nutze ich dafür
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Häufige Fragen zum Rezept
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