Asiatische Reispfanne
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Menge
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- leicht
Dieses Essen kann man sehr vielfältig variieren. Statt Reis können auch Nudeln verwendet werden.
Zutaten
4 Portionen
- 250 grLangkornreis
- 400 grFleisch
- Sojasauce
- Öl (optional Erdnussöl)
- Asiatische Gewürzmischung
Gemüse je nach Geschmack*
- (eine kleine) Zucchini
- (eine kleine) Karotte
- (eine kleine) Pastinake
- (Handvoll) Erbsen
- (ein kleiner) Brokkoli
- (1-2) Zwiebeln
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 650 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Fett
- 25 g
- Kohlenhydrate
- 65 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Zuerst Reis nach Packungsanleitung kochen. Den Reisbeutel aufschneiden und den Reis auf einen Teller geben. Komplett abkühlen lassen.
- 2
Zucchini waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel, Karotte und Pastinake schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Frischen Brokkoli in Röschen teilen und 5 Minuten in siedendem Salzwasser vorkochen. TK-Brokkoli und Erbsen muss man nicht vorkochen. Fleisch in Streifen schneiden. Ein wenig Öl mit asiatischer Gewürzmischung verrühren und das Fleisch darin marinieren.
- 3
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und das Gemüse darin scharf anbraten. Mit Sojasauce abschmecken und zur Seite stellen. In der gleichen Pfanne das Fleisch ebenfalls scharf anbraten, bis es durch ist. Dies auch zur Seite stellen. Zum Schluss den kalten Reis scharf anbraten. Das Gemüse und das Fleisch dazugeben und gut vermengen. Wenn nötig, nochmals mit Sojasauce und asiatischer Gewürzmischung abschmecken.
- 4
Gedanken: *Außer diesen Sorten kann man noch Pilze, Bambussprossen, Zuckerschoten und Co. verwenden. Dieses Essen kann man sehr vielfältig variieren. Statt Reis können auch Nudeln verwendet werden.
Das nutze ich dafür
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Häufige Fragen zum Rezept
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