Nussecken
Klassische Nussecken mit Haselnüssen, Marmelade und Schokoladenüberzug.
- Gesamtzeit
- 90 Min.
- Menge
- 50 Stk
- Schwierigkeit
- leicht
Wer liebt Nüsse genauso sehr wie mein Mann? Dann habe ich hier das perfekte Rezept für euch: Nussecken! 😍 Der Teig besteht aus Weizenmehl, Zucker, Butter, Eiern und Backpulver und wird mit einer köstlichen Mischung aus gemahlenen und gehackten Haselnüssen sowie Zucker und Wasser belegt. Dazu noch eine Schicht aus Marmelade oder Nutella und schon habt ihr die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und nussigem Belag. 🤤 Ich habe die Nussecken in kleinen Stücken geschnitten, wie ein Plätzchen, und so ca. 50 Stück daraus bekommen. Natürlich könnt ihr sie auch größer schneiden. Zum Schluss noch mit geschmolzener Schokolade oder Kuvertüre verzieren und schon habt ihr ein leckeres Gebäck für jeden Anlass! 🎉
Zutaten
50 Stück
Teig
- 280 gWeizenmehl Type 405
- 60 gRohrzucker
- 60 gZucker
- 120 gButter
- 2 StückEier
- 1 TLBackpulver
Nussbelag
- 90 gZucker
- 90 gRohrzucker
- 200 gButter oder Margarine
- 200 ggemahlene Haselnüsse
- 200 ggehackte Haselnüsse
- 4 ELWasser
Außerdem
- Marmelade (Orange) und/oder Nutella
- 150-200 gKuvertüre oder Schokolade
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 180 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
Geschätzte Werte — je nach Zutaten und Portionsgröße können sie abweichen.
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Zutaten für den Teig in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und zu einem glatten Teig kneten lassen.
- 3
Ein Blech (20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmäßig ausrollen.
- 4
Je nach Geschmack die ganze Fläche gleichmäßig mit Marmelade oder Nutella bestreichen.
- 5
In einem mittleren Topf beide Zuckersorten mit dem Wasser verrühren und bei mittlerer Hitze so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker komplett auflöst.
- 6
Die Butter oder Margarine hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss die Nüsse unterrühren.
- 7
Diese Masse auf dem Teig gleichmäßig verteilen und glatt streichen.
- 8
Ca. 30 Minuten backen. Noch warm in die gewünschte Form schneiden und auskühlen lassen.
- 9
Mit geschmolzener Schokolade oder Kuvertüre nach Lust und Laune verzieren.
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